¿Se puede escaldar el hígado de cerdo en una olla caliente?
El hígado de cerdo no sólo tiene un sabor único, sino que también es una buena fuente de vitaminas. Contiene las 13 vitaminas que necesita el cuerpo humano, de las cuales la vitamina A, la vitamina D, la vitamina B2 y la vitamina B12 son muy altas. Pero debido a que el hígado es el órgano de “desintoxicación” más grande del cuerpo, es muy fácil acumular toxinas. Si compras hígado de cerdo, puede ser perjudicial para tu salud si no lo lavas o cocinas bien.
Datos ampliados:
Notas sobre la elaboración de hígado de cerdo:
1. El hígado es la estación de transferencia de veneno y el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo. utilizar hígado de cerdo fresco o cocido. Lavar el hígado con agua del grifo durante 10 minutos y luego remojarlo en agua durante 30 minutos.
2. El tiempo de cocción no debe ser demasiado corto. Freír el hígado a fuego alto durante al menos 5 minutos. hace que el hígado sea completamente de color marrón grisáceo. No se ven rayas de sangre;
3. La espinaca es la mejor manera de tratar la anemia;
4. Antes de cocinar, lave la sangre del hígado con agua limpia, luego quítele la piel fina, póngala en un plato, agregue una cantidad adecuada de leche a remojo y el olor peculiar del hígado de cerdo desaparecerá en unos minutos; /p>
5. El hígado de cerdo ya debe estar cocido. Cortar y cocer. Cuando el hígado de cerdo fresco se corta durante mucho tiempo, la bilis saldrá. No solo se perderán los nutrientes, sino que también se condensarán muchas partículas en el hígado después de freírlo, lo que afectará la apariencia y la calidad. Por lo tanto, después de cortar el hígado de cerdo, los condimentos y el almidón húmedo se deben mezclar rápidamente y cocinar lo antes posible.
People's Daily Online-El hígado de cerdo es seguro sólo cuando está cocido.
People's Daily Online - ¿Comer hígado de cerdo provocará intoxicación? Cómo desintoxicar correctamente el hígado de cerdo