Presenta brevemente los pasos para preparar pescado agridulce en inglés.

1. Cortar el pescado en trozos pequeños. Tamizar la harina, la harina de maíz y la sal en un bol. Hacer un hueco en el centro y agregar los huevos mezclando con una pequeña cantidad de harina con una cuchara de madera o con las manos. Agrega la salsa de soja y agrega la harina hasta que la masa esté suave. Agrega el azúcar, la pimienta negra y el vinagre. Marina los trozos de pescado rebozados durante 2-3 horas.

2. En una olla pequeña, combine el caldo de pollo, el almíbar de piña, el vinagre, el azúcar, el ketchup, la harina de maíz, la sal y la salsa de soja. ?

3. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, y cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos. Mantenlo caliente. ?

4. Calentar aceite en un wok y sofreír el pescado marinado hasta que esté crujiente y dorado. Escurrir sobre papel de cocina absorbente.

5. Cortar la piña, las zanahorias, las cebolletas, las cebollas blancas y los pimientos morrones en gajos. ?

6. Calentar 2-3 cucharadas. Freír todas las verduras durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. ?

7. Agrega los trozos de pollo frito a las verduras, vierte la salsa, revuelve constantemente y cocina por 1 minuto. ?

8. Servir en un bol caliente con arroz o arroz frito.

Notas sobre la elaboración de carpa agridulce:

1 Hay una costilla blanca a ambos lados del vientre de la carpa, que es como una línea fina. Quitarlo eliminará el olor a pescado.

Debido a que la carpa tiene buen sabor, no se puede agregar glutamato monosódico durante el proceso de producción.

3. Corta la carpa, lávala y remójala en leche durante un rato para quitar el olor a pescado.

4. Al freír pescado, sostenga la cola del pescado y vierta aceite caliente sobre el cuerpo del pescado mientras se fríe. Después de que se solidifique, sumérjalo en aceite.

5. Al preparar sopa, preste atención a la armonía del sabor y capte la concentración al espesar.