Cómo hacer col china guisada con tofu congelado y cómo hacerla deliciosa.
1. Cortar el repollo en tiras y reservar.
2. Derretir el tofu congelado en agua fría, exprimir el agua y remojar los fideos en agua tibia hasta que estén blandos.
3. Pon aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté entre un 70% y un 80% de temperatura. Agregue cebolla verde picada y jengibre picado al wok y el aroma explotará.
4. Añade inmediatamente la col rallada y sofríe.
5. Añade los fideos y sofríe el tofu congelado.
6. Vierta el caldo, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Después de que el repollo esté suave y podrido, agregue sal y glutamato monosódico al gusto, vierta aceite de sésamo y luego póngalo en un tazón de sopa.