Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo hacer que la sopa de cordero Angélica sea adecuada tanto para hombres como para mujeres?

¿Cómo hacer que la sopa de cordero Angélica sea adecuada tanto para hombres como para mujeres?

Agrega una cantidad adecuada de agua a la cazuela y lleva a ebullición, agrega la raíz de angélica y las rodajas de jengibre, agrega el cordero, vierte el vino de cocción y revuelve uniformemente. Agregue 3 g de dátiles rojos y 3 g de baya de goji, caliente el aceite en la olla, sofría el aceite de cordero y agregue rodajas de jengibre para eliminar eficazmente el olor a cordero. Después de saltear, sacar la grasa del cordero, cubrir la olla con su aroma y cocinar a fuego medio durante 2 horas hasta que el cordero esté tierno. Quitar la tapa de la olla, agregar sal y pollo en polvo, mezclar bien y sazonar. Vierta los cubos de cordero en un wok o en una olla para sopa, agregue rodajas de jengibre, saltee a fuego alto hasta que salga el olor a jengibre, luego vierta 14 tazas de agua caliente, agregue la angélica, deje hervir y baje el fuego. , y seguir cocinando durante unas 2 horas, hasta que la piel y la carne estén tiernas y finalmente se sazona con sal.

El cordero mezclado con angélica no solo puede lograr su efecto nutritivo, sino también eliminar el olor a cordero. También puede agregar una cantidad adecuada de vino para cocinar y jengibre al cordero y cocinarlo juntos, lo que puede eliminar el olor a pescado y mantener el sabor del cordero. La sopa de cordero es fresca y deliciosa. La sopa de cordero contiene altos niveles de hierro, fósforo y otras sustancias y es adecuada para pacientes con todo tipo de anemia. Las mujeres y los ancianos que tienen insuficiente qi y sangre y están delgados y débiles después de una enfermedad pueden comer sopa de cordero para reponer el qi y la sangre, reponer el yang, reponer el qi, curar la deficiencia y calmar los nervios, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el cuerpo. .

Angelica sinensis tiene las funciones de nutrir la sangre y activar la circulación sanguínea, regular la menstruación y aliviar el dolor, e hidratar los intestinos y ser laxante. Se utiliza para la deficiencia de sangre y clorosis, mareos y palpitaciones, menstruación irregular, amenorrea y dismenorrea, deficiencia y resfriado, dolor abdominal, etc. Debido a que Angelica sinensis tiene un efecto terapéutico sobre diversas enfermedades como la menstruación, la leucorrea, el feto y el parto, los pacientes con calor y fiebre no pueden comerla. Al mismo tiempo, el cordero tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones y puede calentar y reponer el yang del riñón. Los amigos con deficiencia de yin del riñón no deben comerlo.

La sopa de cordero se elabora a partir de carne de cabra o de cordero. Se mezclan cordero, raíz de angélica y jengibre en una sopa que tiene el efecto de calentar el cuerpo y reponer la sangre, regular la menstruación y dispersar el frío. El cordero es un alimento con alto contenido proteico, que puede proporcionar materia prima para que el organismo sintetice factores inmunes y mejore hasta cierto punto la inmunidad humoral.

上篇: ¿Cómo cocinar en una olla arrocera? Siempre utilizamos una arrocera a la hora de cocinar, pero a veces es posible que no cocinemos bien si no prestamos atención. Entonces, ¿cuál es la mejor forma de cocinarlo? El siguiente es el método de cocción de la olla arrocera que compilé para usted. Espero que le resulte útil. El método para cocinar arroz con una olla arrocera es el 1. Remojar el arroz durante al menos 15 minutos para eliminar las sustancias nocivas del arroz. 2. Simplemente agregue un poco de vinagre al cocinar arroz al vapor. El arroz al vapor quedará blanco, pegajoso y fragante. 3. Agrega unas gotas de aceite vegetal. 4. Ponga una cantidad adecuada de agua, unos cuatro o cinco centímetros más alta que el arroz. Inserte el dedo índice en el arroz y la superficie del agua será tan profunda como la articulación media de su dedo índice. 5. Si el arroz no está remojado, el agua de la olla estará unos 3 mm más alta que el arroz. Si hay arroz remojado, el agua está 2 mm más arriba que el arroz. 6. En cuanto a la cantidad de arroz que pones, depende de la cantidad que comes habitualmente, y la mitad del arroz crudo será suficiente. ¿Cómo utilizar la olla arrocera 1? Al colocar la olla interior, gírela hacia la izquierda y hacia la derecha varias veces para que esté en estrecho contacto con la placa caliente. No debe haber granos de arroz ni otras impurezas entre el fondo de la olla interior y la placa calefactora; de lo contrario, podría sobrecalentarse y dañarse debido a una mala transferencia de calor. 2. Alguien debe vigilar la cocción y el guisado para evitar que la sopa se desborde; entre en el aparato y dañe los componentes eléctricos; 3. Cuando cocine, remoje el arroz en agua durante unos 15 minutos y luego colóquelo en la olla. Esto puede acortar considerablemente el tiempo de cocción y el arroz cocido también quedará muy fragante. 4. Después de cocinar el arroz, el botón aparecerá automáticamente. No es aconsejable abrir el bote inmediatamente en este momento. Por lo general, el arroz tarda unos 10 minutos en cocinarse bien. 5. Después de cocinar, desenchufe el enchufe antes de sacar la olla interior; de lo contrario, se conservará el calor sin carga y se acortará la vida útil. Elección del revestimiento de porcelana de la olla arrocera: Limpiar después de que el arroz se pega a la olla es bastante molesto, pero el revestimiento de porcelana tiene excelentes propiedades antiadherentes. Este material se utiliza a menudo en equipos de cocina que entran en contacto directo con los alimentos. Después del procesamiento de alimentos, simplemente límpielo suavemente con un paño para limpiar los residuos adheridos, no es necesario un cepillo de alambre. Revestimiento de panal de topacio: este revestimiento tiene buena conductividad térmica. La estructura de panal en el lateral puede expandir efectivamente el área de calentamiento, mejorar la eficiencia de recolección de calor y permitir que el calor pase a través del interior de los granos de arroz, por lo que el arroz cocido es fragante y delicioso. . Revestimiento de diamante negro de óxido de titanio: un tipo de revestimiento muy resistente al desgaste, muy duradero y que no se deforma fácilmente, con buenas propiedades antiadherentes y calentamiento uniforme. Revestimiento infrarrojo: este revestimiento está dotado de un rendimiento de calentamiento por infrarrojo lejano y su eficiencia térmica de cocción es mucho mayor que la del revestimiento tradicional. Liner de arena violeta: El liner de arena violeta es un material que ha aparecido recientemente en el mercado. La olla arrocera con esta olla interior tiene ventajas únicas al cocinar. Debido a que la arena morada es rica en muchas sustancias que son beneficiosas para muchas personas, esta olla arrocera es la mejor opción para las personas preocupadas por su salud. Por supuesto, también tiene desventajas. Hay un mayor consumo de energía y una mayor eficiencia de calefacción general. Consejos para el mantenimiento de la olla arrocera 1. Al cocinar, es mejor remojar el arroz en agua durante unos 15 minutos antes de ponerlo en la olla. Esto puede acortar considerablemente el tiempo de cocción y hacer que el arroz cocido quede especialmente fragante. 2. Aproveche al máximo el calor residual de la placa calefactora eléctrica. Cuando la sopa de arroz en la olla arrocera hierva, apague el interruptor de encendido durante 8 a 10 minutos y aproveche al máximo el calor residual de la placa eléctrica antes de encenderla. Si la luz roja de la olla arrocera está apagada y la luz amarilla está encendida, significa que el arroz en la olla arrocera está cocido. En este momento, se puede apagar el interruptor de encendido y el calor de la placa eléctrica se puede mantener caliente durante unos 10 minutos. 3. Nunca utilices una olla arrocera como hervidor eléctrico. Una arrocera y una tetera eléctrica con la misma potencia también pueden hervir un termo de agua. La tetera eléctrica solo tarda de 5 a 6 minutos, mientras que la arrocera tarda unos 20 minutos. 4. Evitar los picos de consumo eléctrico es la mejor manera de ahorrar electricidad. Cuando el voltaje de una olla arrocera con la misma potencia es inferior a su valor nominal de 10, el tiempo de consumo de energía debe ampliarse en aproximadamente 12. Es mejor no usarla o usarla menos durante el consumo máximo de energía. 5. Mantenga limpias la olla interior y la olla exterior. Si la olla arrocera se usa durante mucho tiempo y no se limpia a tiempo, se acumulará una capa de óxido en el fondo y la superficie exterior de la olla interior. Remójelo en agua y límpielo con un paño áspero hasta que se revele el brillo metálico. 6. El fondo de la olla interior debe mantener un contacto óptimo con la placa eléctrica, la olla interior y la tapa. Si la maceta interior está deformada, es decir, abollada o abultada, afectará el buen contacto con el fondo de la maceta interior y deberá corregirse a tiempo. 7. Es mejor guardar la olla arrocera sobre la mesa después de su uso para evitar que el polvo del suelo entre al fondo de la olla arrocera. La olla arrocera no debe colocarse en la cocina ni en un lugar que sea fácilmente salpicado de agua. , para no afectar la seguridad de la olla arrocera. Durante el uso, también es necesario garantizar la limpieza entre la olla interior de la arrocera y la placa calefactora eléctrica para evitar manchas de agua, granos de arroz y otros desechos, que afectarán el efecto de cocción e incluso pueden quemar los componentes en condiciones severas. casos. 下篇: ¿Qué marca de aceite de maíz es la mejor?

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