Cómo hacer bollos al vapor con maíz y harina

Moler el maíz hasta obtener harina de maíz, agregar harina, harina de mijo, levadura, azúcar, huevos, leche y aceite de maíz, amasar hasta obtener una masa, fermentar y cocinar para hacer bollos al vapor, de la siguiente manera:

Materiales de preparación: harina , maicena Harina de arroz, harina de maíz, levadura, azúcar, huevos, leche, aceite de maíz.

Añade uno o tres tipos de harina y azúcar y revuelve uniformemente.

2. Derretir la levadura con 10g de agua tibia.

3. Batir un huevo y verter 10g de aceite vegetal, preferiblemente aceite de maíz o aceite vegetal sin sabor.

En cuarto lugar, vierte el líquido de levadura y la leche y revuelve lentamente hasta obtener una forma floculenta.

5. Hacer una masa suave.

6. Tapar y fermentar en un lugar cálido y húmedo hasta que doble su tamaño.

7. Sacar todo el escape y amasarlo uniformemente, amasarlo en tiras y dividirlo en cinco tomas.

8. Amasarlo hasta formar una tira del largo de la palma de tu mano, aplanar la parte superior y fermentar por segunda vez hasta 1,5 veces.

9. Vierta agua fría en la olla, llévela a ebullición a fuego medio, póngala en la olla y cocine al vapor durante 15 minutos, luego apague el fuego. No abra la tapa durante 5 minutos antes de abrirla.