¿El intestino grueso del cerdo está lleno de heces o sólo la cola del intestino grueso?
La pared interna del intestino grueso del cerdo está en contacto directo con las heces sucias y malolientes del cerdo, pero las personas no se ven afectadas y aún disfrutan comiendo platos elaborados con intestino grueso del cerdo.
Los órganos internos y los intestinos del cerdo se utilizan para transportar y digerir los alimentos. Son duros, no tan gruesos como la panceta de cerdo y tienen la cantidad justa de grasa. Los intestinos de cerdo, también llamados intestinos grasos, son un alimento común no básico de los despojos de cerdo.
Según la función del intestino del cerdo, se puede dividir en intestino grueso, intestino delgado y cabeza intestinal, y su contenido en grasa es diferente. El intestino delgado es el más delgado y el intestino es el más gordo. Los intestinos de cerdo salteados son los mejores. A la cocina de Hunan generalmente le gusta la fritura y es muy deliciosa cuando se come caliente. El intestino grueso del cerdo tiene los efectos de humedecer la sequedad, reponer las deficiencias, calmar la sed y detener el sangrado.
Datos ampliados
Plato famoso de intestino de cerdo: Intestino grueso de nueve vueltas
El intestino grueso de nueve vueltas es un plato tradicional famoso en Jinan. A finales de la década de 1950, el primer volumen (Beijing) y el sexto volumen (Shandong) de la "Enciclopedia de platos famosos chinos" compilada por la Oficina de Servicios de Catering del Ministerio de Comercio y publicada por el Ministerio de Industria Ligera incluían este plato. lo que demuestra su importancia. Este plato se elabora con intestinos de cerdo, mezclados con hierbas medicinales y estofados en salsa marrón.
Tiene un sabor salado, dulce, ácido y picante. El plato terminado es de color rojo brillante, el intestino grueso es suave y tierno, graso pero no grasoso y se puede comer durante mucho tiempo. Pero con los cambios en los conceptos dietéticos de la gente, especialmente el "miedo" al alto contenido de grasas, pocas personas las comen.
Enciclopedia Baidu - Efectos del intestino del cerdo
Enciclopedia Baidu - Intestino del cerdo