¿Qué tal las manitas de cerdo?

Manitas de cerdo

Una bolsita de adobo

Una pizca de sal

Una pizca de jengibre

Una pizca de ajo en escamas

Un poco de pimienta

Salsa de soja ligera

Elaboración/pasos

Primero lava las manitas de cerdo y córtalas en pedazos.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Seguidamente se ponen las manitas de cerdo en agua hirviendo y se cocinan, pero el tiempo será más largo, unos 5 minutos.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

No es necesario esperar hasta que la capa exterior de espuma de sangre esté cocida. Deseche y enjuague con agua limpia.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

No es necesario poner aceite en la olla, porque las propias manitas de cerdo contienen mucho aceite.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Pon otra bolsa de marinada.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Añadir salsa de soja light, un poco de sal y sofreír uniformemente a fuego alto.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Luego se añade agua, más agua, porque tarda mucho en guisarse.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Tapa la olla y cocina a fuego alto.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Después de hervir, verter las manitas de cerdo en una cazuela u olla a presión y dejar cocer durante unas tres horas. (Una olla a presión puede ser más rápida y el tiempo puede acortarse ligeramente).

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Cuando se acaba el tiempo, las manitas de cerdo quedan guisadas y ¡saben suaves y llenas de colágeno!

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.