Cómo hacer fideos

En nuestras vidas, nuestra dieta es rica y colorida. El arroz es el alimento básico y existen muchos tipos de pasta, incluidos bollos al vapor, bollos al vapor, bollos al vapor, etc. También le gusta a mucha gente. Pero debido a que estos alimentos deben prepararse con masa, generalmente se hacen con Xiaoxin, pero la masa hecha con Xiaoxin no es tan fragante. Compartamos el método tradicional de hacer masa a partir de masa vieja.

Cómo hacer fideos viejos con fideos viejos: Primero, coge unos fideos viejos del tamaño de un puño. Cuando recuperes la masa, agrega un poco de agua y harina para hacer una masa suave y húmeda. Déjalo en un lugar cálido durante unas 4 a 5 horas. En general, esta masa se puede conservar a temperatura ambiente durante unos cinco días sin que se eche a perder. Este paso es principalmente para activar la levadura en los fideos viejos y permitir que se multipliquen. Cuanto más completa sea la activación, mejor quedará la masa. Agrega agua y harina a la masa cocida para que quede una masa ligeramente rígida.

Si no hay otro método de calefacción, colóquelo sobre la cama. Construya dos camas y prepárese para la fermentación. Una vez que la masa haya subido, no se puede empezar a hacer bollos. También es necesario utilizar agua alcalina para neutralizar el sabor amargo de la masa en la proporción de uno a dos álcalis en diez kilogramos de harina. La masa amasada necesita fermentar dos veces. La fermentación se realiza por la mañana. Fermentar hasta las 14 h. Luego cúbrelo con una colcha y realiza la segunda fermentación.

De hecho, existen muchos métodos transmitidos desde la antigüedad y la historia. Aunque no existe una base científica, todavía hay algo de verdad. Después de entender cómo hacer fideos con fideos viejos, ¿estamos todos ansiosos por hacer pasta? De hecho, siempre que dominemos el método de hacer fideos, habremos elaborado pasta con éxito. Los amigos a los que les guste la pasta pueden probar este práctico método.