Consejos para hacer bolas de cerdo
¿Cómo hacer bolitas de cerdo?
1. Picar el jengibre, el ajo y la cebolla verde en trozos pequeños y reservar.
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1. Lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos, ponerla en un bol agrandado, añadir un poco de jengibre picado, ajo picado y hojas de cebolleta, glutamato monosódico, pimienta blanca, un poco de azúcar, 2 Tangchi de soja. salsa, 1 Salsa de ostras Tangchi, 1-2 Mezcle bien la sopa y reserve.
2. Después de mezclar el relleno de carne, congélelo durante una hora, principalmente para que las albóndigas sepan mejor después de congelarlas.
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1. Congelar la carne picada y hacer albóndigas. Utilice un charco de sopa para cavar un charco de sopa, póngalo en la palma de su mano para mantenerlo firme y colóquelo en un plato cuando esté redondeado.
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1. Ahora prepara un huevo, bátelo hasta obtener un líquido y enrolla las albóndigas en el líquido del huevo.
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1. Después de que el huevo esté licuado, poner el almidón en las albóndigas y pegarlas uniformemente y reservar.
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1. Poner la harina de boniato en un plato y reservar.
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1. Poner en la olla un 70% de aceite y sofreír las albóndigas.
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1. La primera explosión fue buena.
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1. Segundo frito, frito.
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1. Ponga aceite en la olla, jengibre picado, ajo picado, cebolla verde picada, sofría hasta que esté fragante, agregue un poco de agua, luego agregue 2 charcos de sopa de vinagre, 1 charco de sopa de azúcar blanca. , 1 charco de sopa de salsa de soja, un poco de salsa de soja estofada, mezclar bien y verter. Mezcle el agua, el almidón y la salsa de tomate en 2 charcos de sopa. (El agua con almidón no debe quedar demasiado espesa).
2. Hierva la sopa, hierva las albóndigas y agregue glutamato monosódico. Se hierve la sopa, se reduce el jugo, se prueba y luego se sirve en un plato.
3. No cocines las albóndigas en la olla por mucho tiempo. Si es demasiado largo no quedará crujiente. disfrútala.
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1. Espolvorear ajo picado antes de servir cada vez, mezclar bien, cocinar y poner en un plato espolvorear cebolla verde picada por la superficie para que quede mejor.
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