¿Qué vino combina bien con la carne de perro?

La carne de perro no sólo tiene un alto contenido de proteínas, sino que también tiene una excelente calidad de proteínas, especialmente una gran proporción de globulina, lo que tiene un efecto significativo en la mejora de la resistencia del cuerpo a las enfermedades, la vitalidad celular y la función de los órganos. ¿Puedo beber vino tinto cuando como carne de perro?

¿Puedo beber vino tinto cuando como carne de perro?

¿Se puede comer vino tinto con carne de perro?

La carne de perro es rica en proteínas y grasas, además de vitamina A, vitamina B2, vitamina E, aminoácidos, hierro, zinc, calcio y otros elementos minerales. La proteína contenida en la carne de perro es de alta calidad y tiene un efecto significativo en la mejora de la resistencia del cuerpo a las enfermedades, la vitalidad celular y la función de los órganos. Comer carne de perro puede fortalecer su cuerpo, mejorar la digestión, promover la circulación sanguínea y mejorar la función sexual. Las pequeñas cantidades de elementos raros contenidos en la carne de perro tienen ciertos beneficios en el tratamiento de enfermedades isquémicas cardio-cerebrales y en la regulación de la presión arterial alta. La carne de perro también puede ayudar a tratar la fragilidad de las personas mayores.

Los polifenoles únicos del vino y otros compuestos orgánicos permiten que el vino reduzca las grasas en la sangre, inhiba el colesterol malo, ablande los vasos sanguíneos y mejore la función cardiovascular y la actividad cardíaca. También tiene efectos embellecedores y antienvejecimiento. El vino tinto puede ayudarle a perder peso porque los taninos que contiene pueden inhibir la reproducción bacteriana y ayudar eficazmente a la digestión. Las vitaminas C, E y el caroteno que contiene el vino tinto también tienen funciones antioxidantes, que pueden prevenir el envejecimiento y mantener el metabolismo normal del cuerpo. , para que la forma del cuerpo no se hinche y pierda forma gradualmente con el paso del tiempo. ?

Cómo hacer carne de perro

1. Carne de perro estofada

Introducción a la receta: la sopa es rica, el sabor es picante y la carne de perro es licitación.

Ingredientes: 1000 g de carne de perro fresca, 15 g de pimiento rojo seco, 25 g de dientes de ajo, 15 g de jengibre, 25 g de ajo, 75 g de aceite vegetal, 50 g de vino de cocina, 50 g de salsa de soja, 10 gramos de fideos de sésamo cocidos, 2 gramos de MSG, 20 gramos de sal refinada.

Método:

1. Remojar la carne de perro en agua durante un día.

2. Pelar los ajos, lavarlos y cortarlos en gajos; pelar los ajos y triturarlos; pelar el jengibre, lavarlos y cortarlos en gajos finos, quitarles los tallos, cortarlos en gajos; dejar de lado.

3. Sacar la carne de perro, lavarla, escurrirla, trocearla en trozos cuadrados de 3 cm y echarla en la olla. Agrega agua hasta que la carne quede sumergida, lleva a ebullición, retira, enjuaga con agua tres veces para controlar la humedad.

4. Calentar el aceite en una olla, agregar la carne de perro, sofreír a fuego alto por 4 minutos, agregar el vino de cocción y la salsa de soya, esperar hasta que se seque el agua, agregar las cebolletas, los bigotes de chile. y agua, y use Cocine a fuego lento cuando la carne esté tierna, agregue sal, ajo picado, glutamato monosódico, deje hervir, luego póngalo en un tazón, espolvoree con fideos de sésamo cocidos y cómelo mientras esté caliente.

2. Estofado de carne de perro

Introducción a la receta Color: salsa roja, rico aroma, carne de perro suave y tierna, salada y ligeramente picante.

Materiales: 1500 gramos de carne de perro. Accesorios: 15 g de hinojo, 50 g de angélica, 15 g de canela, 100 g de vino de arroz, 25 g de vino blanco, 10 g de chile (rojo, picante, seco), 75 g de salsa de soja, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de sal, 25 g de salsa picante, 15 gramos de azúcar blanca, 100 gramos de manteca de cerdo, 20 gramos de ajetes tiernos, 10 gramos de cebolletas y 10 gramos de jengibre

Método:

1. Dorar todo el plumón sobre la piel del perro y ponerlo. en agua fría Raspar, limpiar y cortar en trozos pequeños de unos 4 cm cuadrados. Ponerlo en una olla con agua fría y hervir para quitar la suciedad y la sangre. Lavar con agua limpia, escurrir el agua, mezclar bien con vino de sorgo, sal. y el glutamato monosódico y se deja marinar ligeramente. Se cortan los ajetes en trozos de unos 3,5 cm de largo, se lavan la canela y el hinojo con agua.

2. Calentar el wok, agregar la manteca de cerdo cocida, calentar hasta que esté 80% caliente, sofreír la carne de perro durante tres a cinco minutos, agregar el vino Shaoxing, agregar la salsa de chile, el azúcar blanca, la salsa de soja y la sal. , continúe salteando. Recoja agua seca para que la carne de perro tenga sabor. Luego agregue los nudos de cebolla, las rodajas de jengibre, agregue los chiles rojos secos (enteros), la canela, el hinojo, la raíz de angélica y 1000 gramos de agua. Cubra y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que la carne esté crujiente. Retire la corteza de canela. Agregue el hinojo, los nudos de cebolleta, las rodajas de jengibre y los chiles rojos secos a la olla caliente y continúe cocinando durante unos 10 minutos antes de servir.

3. Carne de perro seca en olla

Introducción a la receta: La carne es rica en sabor y se puede comer mientras está caliente.

Ingredientes: 1500 gramos de carne de perro limpia, 30 gramos de jengibre, 30 gramos de ajo, 30 gramos de tofu fermentado, 1 cucharadita de sal refinada, 1 cucharadita de azúcar de roca, 1/4 cucharadita de MSG, 2 cucharaditas de vino para cocinar, 1 cucharadita de almidón de agua, 1 paquete de especias para carne de perro

Método:

1. Cortar la carne de perro en trozos con piel;

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2. Agregue aceite de té en una olla, agregue los cubos de jengibre y las especias, sofría la carne de perro para secar el agua, agregue el vino de cocción, el azúcar de roca, la sal refinada y el agua y deje hervir;

3. Luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la piel y la carne estén fragantes (Huo Nian), luego agregue el jugo de tofu fermentado, la pimienta y el glutamato monosódico. Cocine a fuego lento brevemente, agregue aceite de té. En la olla de hierro, vierte la carne de perro y la colocas al fuego.