¿Cuáles son los pasos específicos para hacer fideos con harina?

1. Prepara la harina, la sal y el agua. También necesitas un par de palillos.

2 Añade un poco de sal a la harina y mezcla bien. p>

3. Utilice palillos para revolver hasta obtener una forma esponjosa y ligeramente suelta.

4. Luego cambie de mano y amase hasta obtener una textura áspera. masa

5. Luego saca la masa del recipiente y ponla sobre la encimera. Amasar con un poco de fuerza y ​​lentamente al principio no. No te preocupes, sigue amasando y mejorará en poco tiempo y quedará como en la imagen. Debido a que el contenido de agua de la masa es menor que el de los bollos al vapor o los bollos al vapor, será más difícil. amasar

6. Reservar y tapar para dejar reposar durante 20 minutos. Sólo sacarlo a los 20 minutos y amasarlo un rato. hasta obtener una masa suave como se muestra en la imagen

7. Enrolle la masa hasta formar una hoja ligeramente plana

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8. Al presionar 1 o 2 veces en la posición máxima de la prensa de masa, recuerde aplicar un poco de polvo seco sobre la pieza de masa.

9. Luego seleccione la configuración media para presionar 1 ~ 2 veces

10. hoja delgada

11. Presione Seleccione la configuración de fideos redondos de la máquina de fideos, coloque las hojas de masa y presiónelas para formar fideos.

12. Finalmente, los fideos están listos. Espolvoree el polvo seco de manera uniforme para evitar que se pegue. Puede hacer más y dividirlos en grandes cantidades para comerlos fácilmente en cualquier momento.

13. Los fideos quedan muy elásticos después de hechos. Esta es una comparación de un fideo con un extremo estirado y el otro sin estirar.

Si no tienes una prensa de masa, puedes. Puedes usar un rodillo.