Pecíolos rojos de té blanco
Pero esto no quiere decir que el color sopa del té blanco deba ir al otro extremo, cuanto más claro mejor.
Aunque entre los tés blancos, Silver Needle es más caro que el té blanco normal si la calidad es la misma.
Y el color de la sopa de Baihao Yinzhen es de hecho más claro que el del té blanco común.
Pero no podemos pensar unilateralmente que cuanto más clara sea la sopa de té blanco, más clara será la sopa de agujas plateadas. Esto está determinado por sus características de apariencia.
Para Baiyinzhen, los cogollos individuales se cosechan como materia prima. Es difícil de recolectar, el período de recolección es corto y el rendimiento es bajo.
La Fuding Silver Needle estándar tiene la forma de una bandera y una pistola, con pequeñas conchas de hojas junto a las cabezas de los cogollos y sin hojas.
La estructura pura de los cogollos y el denso pelo blanco determinan que los pigmentos solubles del té, como la clorofila, en las agujas de pelo blanco no sean tan ricos como otros tés blancos.
Por lo tanto, el color de la sopa de té Silver Needle cuando se bebe té nuevo suele ser blanco puro en la primera descarga, blanco plateado en la segunda descarga y como la luna creciente en la tercera descarga.
Juzga la calidad del té blanco a través de una taza de sopa de té.
El punto clave no es la profundidad del color de la sopa, sino si el color de la sopa de té coincide.
Excluyendo la influencia del método de elaboración, si la sopa elaborada por Baihao Yinzhen es roja o amarillo verdosa oscura, definitivamente no es el caso.
Además, es más importante fijarse en el brillo cristalino de la sopa de té y en el número de pelos blancos.
Si la sopa de té queda opaca, evidentemente turbia y menos blanca.
Ya sea que la sopa sea oscura o clara, ¡la calidad no es mucho mejor!
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