¿Dónde está la comida gourmet para que los perros orinen?
Para aquellos que acaban de llegar a Qinghai, realmente no saben lo que significa "orina de perro" cuando lo escuchan. Sólo saben que es un tipo de panqueque, pero no saben por qué tiene un nombre tan indecente. Afectados por las condiciones geográficas y el clima de la meseta Qinghai-Tíbet, el trigo y la cebada de las tierras altas son los principales cultivos alimentarios en Qinghai. Por lo tanto, la dieta de la población local se basa principalmente en pasta, y la "orina de perro" es una de ellas.
Aunque el nombre "Dog Pee Pee" es poco elegante, no afecta en absoluto su popularidad local. Ya sabes, es una comida muy conocida. ¿Por qué un panqueque se llama "pipí de perro"? Hay un dicho que dice que proviene de su método de producción especial.
Al freír "excrementos y orina de perro", vierta un poco de aceite verde alrededor de la olla lateral (Qinghai es aceite vegetal local, la gente de Qinghai lo llama cariñosamente "aceite transparente") y vierta el aceite repetidamente. Esta acción es como la orina de perro, por eso algunas personas la llaman "orina de perro".
La leyenda del origen del agua potable para perros:
Hablando del origen del agua potable para perros, también se relaciona con un carnicero. Érase una vez una nueva esposa que llamó a mi puerta. Según la tradición, al día siguiente tenía que desayunar, pero una nueva nuera se olvidó de traer comida de casa de sus padres, por lo que tuvo que correr a la cocina.
Preparó los fideos y el aceite y los colocó sobre el panel de la mesa de la cocina. Justo cuando se estaba preparando para amasar la masa, un cachorro saltó sobre la mesa de la cocina y pateó la bandeja de aceite. El aceite transparente fluyó por todas partes sobre la tabla de cortar. ¿Qué debemos hacer? La nueva nuera vertió rápidamente la harina sobre la tabla de cortar para absorber el aceite.
Luego haz una masa de aceite, espolvorea con polvo de tonka, vierte un poco de aceite claro para que se extienda uniformemente, enróllalo hasta formar un rollo largo, luego haz tornillos en el sentido de enrollar la harina, córtalo en trozos pequeños. y enróllalo hasta formar una tortita.
Vierta aproximadamente la mitad del aceite transparente en la sartén caliente, coloque el panqueque, vierta un círculo de aceite transparente a lo largo del borde de la sartén y siga girando el panqueque para que el color sea uniforme. Si el bizcocho se quema, darle la vuelta rápidamente, verter un círculo de aceite a lo largo del borde del molde, seguir dándole vuelta al bizcocho y freír hasta que esté cocido.
Se llevaron hot cakes a la mesa. Después de probarlo, todos dijeron que estaba muy fragante. Preguntaron a sus nuevas esposas cómo hacerlos. La nueva nuera no pudo contar la historia de cómo patearon al perro sobre la sartén, diciendo que fue porque el perro les salpicó orina. Por eso, la gente llama a este tipo de panqueques "orina de caca de perro".
Algunas personas también cuentan que cuando la nueva nuera hace este tipo de panqueques, pone un pie en la estufa y vierte aceite en una sartén pequeña mientras fríe el panqueque. Una vecina la vio y la llamó como si fuera un perro orinando, por lo que el pastel que horneó se llamó perro orinando.
Por supuesto, la explicación más convincente es que debido a que el petróleo era tan valioso en ese momento, la gente no estaba dispuesta a usar más petróleo. Al hacer panqueques, la acción de verter aceite a lo largo de la sartén es como la de un perro orinando en la pared, por eso se le llama "pipí de perro".