¿Cómo hacer que la lechuga fría sea deliciosa y dulce?
Ingredientes
1 lechuga, 1 pepino, 5-6 dientes de ajo, 3 chiles secos, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sésamo de aceite, 1 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de esencia de pollo.
1 cucharada = 15 ml (líquido) o 15 gramos (sólido), 1 cucharada = 5 ml (líquido) o 2 gramos (sólido).
Ejercicio 1
1. Arranca las hojas de lechuga una a una, déjalas en remojo en agua durante al menos 30 minutos y añade 2 cucharadas de sal al agua. Lavar la lechuga remojada, escurrir el agua y partirla por la mitad con las manos; cortar el pepino en rodajas y reservar.
2 Cortar el ajo en ajo picado y utilizar un cuchillo para cortar el chile seco; pimienta ligeramente horizontalmente una o dos veces Retire las semillas de chile secas adecuadamente;
3. Coloque el ajo picado sobre el pepino y la lechuga. Luego junta todos los demás condimentos en un bol grande;
4. Vierte el aceite de cocina y el pimiento picado en una cuchara, caliéntalo al fuego hasta que humee, luego viértelo sobre el jugo de ajo y agréguelo. Revuelva todos los ingredientes y condimentos de manera uniforme y sirva.
Ejercicio 2
Ingredientes: 200g de lechuga, 150g de hongo, jengibre, sal, azúcar, glutamato monosódico, vinagre, aceite de sésamo.
Ensalada variada
Ejercicio:
1. Lavar las lechugas, cortarlas en gajos, añadir sal, mezclar bien y marinar ligeramente; jengibre, cortado en tiras finas.
2. Añade sal, azúcar, glutamato monosódico y vinagre a la lechuga y mezcla bien. Ponlo en un plato, añade los hongos rallados y el jengibre, vierte el aceite de sésamo y mezcla bien.
Características: agridulce, estimula la circulación sanguínea y draga las colaterales, reduce la grasa y adelgaza.
Valor nutricional
1. La lechuga es rica en agua y el contenido de agua por 100 g de la parte comestible llega a 94-96, por lo que queda crujiente y especialmente tierna cuando está lista. comido crudo. Cada 100 g de parte comestible también contiene entre 1 y 1,4 g de proteínas, entre 1,8 y 3,2 g de carbohidratos, entre 10 y 15 mg de vitamina C y algunos minerales.
2. La lechuga contiene más fibra dietética y vitamina C que la col, y puede eliminar el exceso de grasa, por eso también se la llama lechuga adelgazante.
3. Debido a que sus tallos y hojas contienen lechuga, tiene un sabor ligeramente amargo y tiene efectos analgésicos e hipnóticos, reduce el colesterol y ayuda en el tratamiento de la neurastenia.
4. La lechuga contiene principios activos como el manitol, que tiene efectos diuréticos y favorece la circulación sanguínea.
La lechuga contiene un "inductor de interferón" que puede estimular las células normales del cuerpo humano para que produzcan interferón, produciendo así una "proteína antiviral" para inhibir los virus.
Comer juntos verduras crudas y cocidas es mejor para tu salud. Si hay muchos tipos de rábanos, es mejor comerlos crudos, con más jugo y menos picante. Sin embargo, son alimentos fríos, por lo que las personas con deficiencia de yin es mejor comerlos cocidos. Algunos alimentos tienen diferentes contenidos nutricionales cuando se comen crudos o cocidos. Por ejemplo, los tomates contienen licopeno, que puede reducir el riesgo de cáncer de próstata y de hígado. Si quieres comerlo, debes comerlo cocido. Pero si quieres tomar vitamina C, será mejor comerla cruda, porque la vitamina C se pierde fácilmente durante la cocción.