¿Calentar frutas en un horno microondas provocará alguna pérdida de nutrientes?

Calentar frutas en el microondas provocará pérdidas nutricionales.

Calentar frutas en un horno microondas destruirá las vitaminas de las frutas y empeorará su sabor.

Los siguientes alimentos no se pueden calentar en el microondas:

1. Calentar en un horno de microondas provocará la pérdida de vitaminas en los espárragos, porque las vitaminas C y B son vitaminas solubles en agua con poca estabilidad y se destruyen fácilmente cuando se exponen al agua, el calor o la luz.

2. Leche materna. Calentarlo en un horno microondas puede reducir fácilmente los nutrientes importantes que contiene.

3. Brócoli. El brócoli es el alimento cocinado en microondas más común. Cocinar brócoli en el microondas reduce su contenido de antioxidantes en un 97%.

4. Ají seco. La capsaicina de los chiles secos es volátil e inestable y puede incendiarse fácilmente cuando se calienta en el microondas.

5. Frutas congeladas. Descongelar fruta congelada en un horno de microondas puede hacer que los glucósidos y galactósidos saludables se conviertan fácilmente en carcinógenos.

6. Calentar en un horno de microondas durante solo 1 minuto destruirá los compuestos alílicos de azufre activos en el ajo, lo que hará que pierda su efecto anticancerígeno.