Cómo hacer guiso de raíz de loto, cómo comerlo bien, formas comunes de hacer guiso de raíz de loto.
Condimentos
200 gramos de panceta de cerdo
Condimentos
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Un poco
Aceite mezclado
Una cantidad adecuada
Azúcar Yuanzhen
Una cantidad adecuada de
Tofu picante fermentado
1 bloque
Chili
Una cantidad adecuada
Panza de cerdo guisada con raíz de loto
1. Raíz de loto, panceta de cerdo, ajo, salsa de soja, salsa de soja ligera, tofu fermentado, azúcar, aceite, pimienta.
Cortar la panceta de cerdo en rodajas gruesas
3. Añadir el tofu fermentado, la salsa de soja, la pimienta y el azúcar, mezclar bien y dejar marinar durante unos 10 minutos.
Cortar los ajos
5. Pelar la raíz de loto y cortarla en trozos del tamaño de una panceta de cerdo.
6. Sofreír las láminas de ajo en una sartén con aceite caliente y añadir un poco de sal para que queden más fragantes.
7. Sofreír la panceta de cerdo salada hasta que cambie de color y se ponga aceitosa.
8. Agrega la raíz de loto, suficiente agua, agrega una cucharada de vino y deja hervir a fuego alto, luego cocina a fuego lento.
9. Guisar hasta que el jugo esté casi reducido, añadir una pequeña cantidad de salsa de soja para darle color.
10. Poner la salsa de soja al fuego y cocinar continuamente para que el color quede más uniforme.
11. Sofreír hasta que se recoja por completo el jugo.
12. La panceta de cerdo es suave y cerosa, y la raíz de loto es suave y cerosa. Cuanto más se mastica, más deliciosa se vuelve.