Pasos para hacer gelatina blanca
Ingredientes: 100g de harina de guisantes, 600g de agua, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de vinagre balsámico, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de chile, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de azúcar.
1. Pon 500 gramos de agua en la olla y caliéntala.
2. Vierte 100g de almidón en un bol pequeño.
3. Añade 100 gramos de agua.
4. Remoje el almidón en agua y revuelva durante 2 minutos para formar una suspensión granular.
5. Se calienta el agua de la olla y se hierve.
6. Revuelve la mezcla en el recipiente de manera uniforme y viértela lentamente en la olla.
7. Remueve mientras viertes. Revuelva la pasta blanca en la olla rápidamente hasta que la pasta blanca burbujee y se vuelva transparente. Apaga el fuego.
8. Poner la pasta en un recipiente adecuado y dejar enfriar.
9. En unas dos horas, la gelatina tomará forma.
10. Vierta la gelatina.
11. Utilice un raspador especial para raspar en tiras finas o córtela usted mismo en rodajas o tiras.
12. Poner la gelatina en un recipiente, poner en el recipiente el vinagre balsámico, el aceite de sésamo, el aceite de chile, la sal, el azúcar y el ajo picado, mezclar bien y servir.