¿Cómo hacer deliciosas las manitas de cerdo?
Elaborar manitas de cerdo estofadas. Las manitas de cerdo son de color rojo brillante, grasas pero no grasosas y deliciosas. ¿Qué estás esperando? Hagámoslo juntos~
¿Materiales?
2 caballos veloces
5 gramos de aceite
30 gramos cada uno de cebolla, jengibre y ajo
3 octogonales
3 g de pimienta
3 hojas aromáticas
3 g de hinojo
5 g de sal
20 g de vino para cocinar
p>5 gramos de salsa de soja
El consumo de combustible es de 15g.
5 g de pimienta blanca
20 g de azúcar de roca
10 g de almidón de agua
3 g de aceite de sésamo
Manitas de cerdo estofadas ?
Cortar las manitas de cerdo por la mitad y trocear en trozos pequeños.
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Se ponen las manitas de cerdo en agua fría, se añaden 15g de cebolleta y jengibre y 10g de vino de cocción, se hierve el agua, se quita la espuma, se sacan las manitas de cerdo y se reserva.
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Añadimos un poco de aceite a la olla, ajustamos el fuego a medio, añadimos 20 gramos de azúcar de roca, sofreímos hasta que quede rojo púrpura, añadimos las manitas de cerdo y sofreímos uniformemente.
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Añadir 15g de cebolla, jengibre, ajo, 3 anís estrellado, 3g de hinojo, 3g de pimiento, 3 hojas de laurel (no las añadas si no te gustan), sofreír, añadir agua, 10g de vino de cocción, 5g de salsa de soja, 15g de consumo de aceite, 5g de sal, 5g de pimienta.
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Después de ajustar el sabor, llevar a ebullición a fuego alto y bajar a fuego lento. Cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas.
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Apagar el fuego pasadas 2 horas, sacar las manitas de cerdo y reservar. Saque el anís, las cebolletas y el jengibre de la olla, hierva la sopa, agregue 10 g de agua y almidón, agregue 3 g de aceite de sésamo y vierta la salsa uniformemente sobre las manitas de cerdo.
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¡Estas manitas de cerdo estofadas ya están listas!
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Consejos
Las manitas de cerdo deben hervirse en agua fría para eliminar mejor la espuma de sangre.