Cómo eliminar el olor a pescado del hígado de cerdo

Después de comprar hígado de cerdo, remójelo en agua durante media hora para empapar toda la sangre de la superficie del hígado y luego enjuáguelo con agua varias veces.

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Después de limpiar, saca el hígado de cerdo y colócalo en la tabla de cortar. Usa un cuchillo para quitar todos los tendones, de lo contrario no solo afectará el sabor. , pero también ser muy sospechoso.

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Usa un cuchillo para cortar el hígado de cerdo sin tendones, luego lávalo varias veces con agua, ponlo en un recipiente y déjalo en remojo en agua durante 20 minutos.

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Veinte minutos después, retiramos el hígado de cerdo para escurrirlo, añadimos un poco de vino de cocción y marinamos con salsa de soja. También puedes agregar un poco de sal y almidón para que tenga mejor sabor y luego usarlo para sofreír. No huele a pescado en absoluto y es extremadamente delicioso.