Cómo hacer pollo cortado al natural Comparte cómo hacer pollo cortado al natural

1. Coge medio pollo, o solo uno si hay mucha gente en casa, y límpialo por dentro y por fuera.

2. Prepara un recipiente con agua helada.

3. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, luego agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde.

4. Triturar todas las cebollas, el jengibre y el ajo.

5. Luego agregue una cantidad adecuada de sal y azúcar, luego vierta el aceite hervido y mezcle hasta obtener una pasta.

6. Después de que hierva el agua de la olla, mete el pollo en ella.

7. Cuando el pollo esté bien caliente y apretado, lo sacamos y lo remojamos en agua con hielo hasta que se enfríe.

8. Voltear ambos lados para que queden completamente sumergidos en el agua helada.

9. Luego continúa poniendo el pollo nuevamente en la olla para remojar.

10. Saca nuevamente el pollo y remójalo en agua con hielo. Repite esto dos o tres veces hasta que el pollo esté maduro.

11. Sácalo y ponlo sobre la tabla de cortar, extiéndelo y córtalo en trozos, luego ponlo en un plato y sírvelo.