Cómo hacer crujientes las semillas de girasol

1. Materiales de preparación: 500 g de semillas de melón crudas, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de granos de pimienta, cantidad adecuada de anís estrellado.

2. 500g de semillas de melón crudas, quitar los insectos y tirarlos.

3. Vierta agua fría y enjuague bien.

4. A continuación vierte agua para remojar las semillas de girasol.

5. Prepare el anís estrellado y los granos de pimienta con antelación, en una proporción de 3:1. Probablemente 5 o 6 anís estrellado y una pizca de pimienta de Sichuan.

6. Poner en la olla los granos de pimienta y el anís estrellado y verter agua fría. Puse dos tazones de agua fría (platos pequeños para la cena).

7. Añade la cantidad adecuada de sal.

8. Hervir agua.

9. Añade las semillas de girasol y cocina a fuego lento durante 30 minutos, enrollándolas con una pala hasta la mitad para que las semillas absorban el sabor.

10. Después de unos 30 minutos, el agua de la olla inferior se ha hervido hasta secarla y el jugo se ha cocinado en semillas de girasol.

11. Apagar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

12, 2 horas después se sirven las pipas de girasol.

13. Poner un poco de aceite en otra olla para evitar que se pegue.

14. Cocine a fuego lento, agregue las semillas de girasol y sofría continuamente. Todo este proceso es engorroso y requiere cuidado.

15. Freír las semillas de girasol hasta que estén completamente crujientes y las semillas cocidas. Prueba también las semillas de girasol para ver si están cocidas.