¿Cómo hacer deliciosas las orejas de cerdo frías?

Pasos:

1. Lavar las orejas de cerdo con sal y vinagre blanco varias veces para quitar el olor a pescado.

2. Después de hervir el agua, mantenla caliente para eliminar el olor a pescado.

3. Vuelve a calentar un poco de agua, añade un poco de sal, anís estrellado, jengibre, unas gotas de vino de cocción y un poco de salsa de soja.

4. Después de hervir, añadir las orejas de cerdo procesadas y cocinar a fuego medio durante unos 25 minutos.

5. Retirar y dejar enfriar, luego cortar en tiras.

6. Añade la salsa de soja, el azúcar, el aceite rojo, la cebolla rallada y el cilantro.

7. Introducir en el frigorífico y dejar enfriar por completo. Fresco, especialmente indicado para el verano. [1]

Ejercicio 2 Editar

Ingredientes: 300 gramos de orejas de cerdo, aceite de sésamo, salsa de soja, ajo picado, pimienta de colores, azúcar, pepino rallado, jugo de abulón, vinagre maduro . [2]

Pasos:

1. Cortar el pimiento morrón y el pepino en tiras y picar el ajo.

2. Cortar las orejas de cerdo en tiras.

3. Poner los ingredientes en un recipiente y añadir la cantidad adecuada de azúcar.

4. Añade vinagre maduro.

5. Añade un poco de salsa de soja.

6. Añade un poco de jugo de abulón.

7.Por último vierte el aceite de sésamo y mezcla bien. [2]

Editor de valores nutricionales

Las orejas de cerdo saben muy bien y son elásticas y crujientes en la boca. Tiene un sabor delicioso, no grasoso y rico en chicle. Las orejas de cerdo estofadas también son un gran aperitivo. Las orejas de cerdo contienen proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Tienen el efecto de tonificar la deficiencia y fortalecer el bazo y el estómago, y son adecuados para personas con Qi y sangre insuficientes y cuerpos débiles.