¿Cómo mezclar dumplings con pan de trigo sarraceno?
En términos de métodos para hacer bolas de masa, hay bolas de masa hervidas, bolas de masa al vapor, bolas de masa fritas, etc. Sus rellenos también son variados, incluyendo empanadillas vegetarianas y empanadillas dulces. En cuanto al estilo, ¡eso es aún más! Media luna, triángulo, bolas de masa Yu Tu, etc.
Lo que os presentaré hoy es uno de ellos, ¡empanadillas al vapor!
Elegimos fideos de trigo sarraceno para hacer envoltorios de dumplings, lo cual es muy sencillo y práctico. Especialmente indicado para diabéticos, los rellenos se pueden mezclar libremente con verduras y carne.
Los fideos de trigo sarraceno son ricos en proteínas, vitamina B y minerales. ¡La fibra dietética es varias veces mayor que la del arroz y la harina comunes! El PMP contenido en el trigo sarraceno tiene el efecto de prevenir y tratar la diabetes. ¡Puede estimular el páncreas para promover la secreción de los islotes y reducir el azúcar en sangre!
El primer paso es preparar los materiales.
Fideos de trigo sarraceno 100 g (¡disponibles en grandes superficies! A la hora de comprar hay que observar el color. Puedes utilizar la cuchara que te proporciona el supermercado para alisar la harina. Ninguna partícula blanca o menos demuestra que los fideos de trigo sarraceno son mejor superficie blanca sin adulterar)
50 g de harina común (también es aceptable harina con alto contenido de gluten o harina de trigo).
3 gramos de sal y un bol de agua.
El segundo paso es amasar la masa y hacer la masa.
Verter en un recipiente la harina de trigo sarraceno y la harina blanca y añadir sal. Vierta una cantidad adecuada de agua en el recipiente y comience a revolver. (Se recomienda agregar agua lentamente tres veces y observar mientras se revuelve) hasta que se forme una floculación de harina, como se muestra a continuación.
Empieza a amasar la masa con las manos hasta que se forme la masa.
Cubrir la masa amasada con film transparente o cerrar el bol vacío. ¡Despierta durante media hora!
El tercer paso es iniciar la producción.
Cuando la masa despierte, sácala y colócala sobre la tabla de cortar. Amasa un rato para que quede suave. Luego enrolle la masa en tiras largas y córtelas en pequeñas extrusoras con un cuchillo. ¡Unos trece gramos cada uno!
Amasar cada trozo de masa y luego enrollarlo todo hasta formar una bola redonda. Aplana las palmas de las manos y utiliza un rodillo para extender los envoltorios de bola de masa. ¡Intenta mantener el mismo tamaño!
El cuarto paso es hacer rellenos y hacer empanadillas.
Puedes hacer rellenos de dumpling según tus propias preferencias. Elijo bolso de pastor y pechuga de pollo.
La bolsa de pastor es una especie de verdura silvestre, que se vende en los mercados matutinos. Recuerdo que cuando era niño solía cavar solo en el campo. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, fortalecer el bazo y mejorar la vista. ¡También sabe muy bien!
De hecho, los puerros y los huevos también se utilizan para elaborar empanadillas al vapor. ¡Uno de los mejores materiales de relleno!
Paso 5: Hervir el agua, encender el fuego y listo.
Aplica una capa de aceite sobre la rejilla para evitar que se pegue a la sartén. Coloque cuidadosamente las albóndigas al vapor envueltas, dejando espacio.
¡Agrega agua y agua fría directamente en la olla, agrega las albóndigas y cocina al vapor a fuego alto durante 20 minutos!
Es el momento de apagar el fuego y dejar que hierva a fuego lento otros cinco minutos antes de abrir la tapa. Bueno, sartenes y platos.
Cuanto más oscuras sean las albóndigas de trigo sarraceno al vapor enfriadas, más pura será la harina de trigo sarraceno.
Las empanadillas de trigo sarraceno al vapor quedan tiernas, suaves y saladas. Este método es sencillo, fácil y ahorra tiempo. Especialmente hogareño, también puedes mejorarlo tú mismo. La importante harina de trigo sarraceno es particularmente baja en grasas, lo que la hace ideal para los diabéticos que necesitan controlar el azúcar en sangre y la ingesta de proteínas. ¡Los amigos a quienes les guste pueden probarlo en casa y usar una mezcla de granos para hacer bolas de masa al vapor que se adapten a sus gustos!