Utiliza harina para preparar los bocadillos más fáciles.

Hacer una pasta con los fideos con agua, batir un huevo, agregar zanahorias ralladas, agregar un poco de sal, esencia de pollo, cilantro picado y cebolla verde picada, agregar un poco de vino de cocción. y revolver uniformemente hasta que esté listo para usar Revolver con una cuchara, poner en la olla un poco de aceite, no muy caliente, poner una cucharada de masa, darle la vuelta y hornear.

2. Tortitas de puerro

1. Primero añade la parte líquida a la levadura natural y revuelve uniformemente, luego añade la harina y los puerros, revuelve uniformemente y deja reposar durante más de 10 minutos. 1 hora para fermentar;

2. Después de precalentar el molde para panqueques, sumérjalo en la masa por un tiempo y luego levántelo. Este bizcocho quedaría mejor si fuera más espeso.

3. Después de que los bordes del panqueque estén levantados, sácalo, dale la vuelta y hornéalo un poco.

En tercer lugar, cocemos la masa

Ingredientes: 300 gramos de harina común, 150 gramos de agua hirviendo, 60 gramos de agua fría.

Ejercicio:

1. Tamizar la harina, verter agua hirviendo en la harina y utilizar palillos para mezclar la harina y el agua hirviendo hasta obtener los cereales secundarios.

2. Amasar con las manos.

3. Añade la cantidad adecuada de agua fría.

4. Amasar completamente la masa con agua fría.

5. La suavidad de la masa ha cambiado significativamente después de despertarse. En este momento, puedes usar un rodillo para enrollarlo en varios platos de agua abiertos.

En cuarto lugar, rompe el bizcocho con las manos.

1. Vierte 180 gramos de harina para todo uso en un recipiente, vierte agua tibia por etapas, agrega agua y revuelve con palillos. Cuando la harina tome la forma de copos de nieve, amásala hasta obtener una masa suave, cúbrela con film transparente y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

2. se derrita, enfríe un poco, luego vierta 20 gramos de harina, luego vierta sal, revuelva uniformemente con una cuchara, déjela crujiente y reserve;

3. aproximadamente 3 mm de espesor y use una cuchara para esparcirla uniformemente sobre la hoja de masa enrollada. Enrolle una capa de ghee de un extremo al otro (enrolle a lo largo del borde ancho, ligeramente apretado);

4. Enrollar los fideos, aplanarlos, cortarlos con un cuchillo, luego juntar los dos lados y enrollarlos. Enrollarlo, cubrirlo con un paño húmedo y dejar reposar 20 minutos, luego aplanarlo con las manos y enrollarlo.

5. Calentar la sartén, verter un poco de aceite, añadir las tortitas y tapar la sartén. Hornee un lado durante aproximadamente 1 minuto, cepille la superficie con una fina capa de aceite, voltee y hornee nuevamente, repita dos veces. El bizcocho estará listo cuando ambos lados estén dorados. Puedes comerlo frío o caliente.

Verbo (abreviatura de verbo) fideos afeitados

Ingredientes: harina, agua. (La proporción de agua superficial es de aproximadamente 10: 4,5)

Método de producción:

1. Mezcle la harina y el agua hasta obtener una masa y hornee durante unos 30 minutos.

2. Tome una cantidad adecuada de masa y amásela hasta obtener una masa cilíndrica de aproximadamente 8-9 pulgadas con las manos.

3. Sosteniendo la masa en una mano y la masa en la otra, use un cuchillo para cortar la masa por el exterior de la masa en una olla con agua hirviendo, cocine por unos 3 minutos y luego sirva. .

Sexto, fideos ramen

Ingredientes: harina, agua, fideos alcalinos, sal. (La proporción de agua superficial es de aproximadamente 10:5,5)

Método de producción:

1 Mezcle harina, agua, fideos alcalinos y sal con agua para mezclar la masa y cocine a fuego lento. A fuego lento durante 30 minutos aproximadamente.

2. Sujete ambos extremos de la masa horneada con ambas manos y luego realice una serie de movimientos de agitación. Cuando tenga cierto grado de ductilidad, colóquelo sobre la tabla de cortar y pase al siguiente paso con calma.

3. Envuelva la superficie de la masa agitada uniformemente con una capa de fideos, agarre ambos extremos de la masa con ambas manos y luego tire de la masa uniformemente hacia ambos lados, repitiendo el tirón durante aproximadamente 7- 8 hebillas para completar la operación de fideos.

4. Ponga rápidamente los fideos procesados ​​en la olla de agua hirviendo y cocine. (Cuando cocine fideos, cuando floten en el agua durante unos 7 u 8 segundos, use palillos para esparcirlos y evitar que se peguen entre sí).