¿Cuál es la función del bazo del cerdo?

La molleja del cerdo es el bazo del cerdo, que es largo y estrecho y de color rojo oscuro. Su sección transversal es triangular y sus paredes planas, formando una larga cresta sobre la superficie sucia. Hay un hilio del bazo en la cresta, con algo de tejido conectivo y grasa adheridos a él. El bazo del cerdo se encuentra en el lado izquierdo del estómago del cerdo, los riñones en la espalda y el hígado en el abdomen.

Debido a que es más largo que el abdomen y tiene forma de lengua (los habitantes de Guangzhou lo llaman "lengua"), se le llama "cerdo horizontal". La "panceta horizontal de cerdo" tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, ayudar a la digestión, humedecer los pulmones y aliviar la sequedad, embellecer y eliminar el calor interno, y se utiliza a menudo para hacer sopa.

El bazo del cerdo, también conocido como hierro, se utiliza para la limpieza y tiene valor medicinal.

Los cerdos también son órganos hematopoyéticos, y el tejido linfoide de su interior puede producir linfocitos y monocitos. Además, también puede eliminar glóbulos rojos muertos, bacterias y materias extrañas envejecidas, y tiene la función de filtrar la sangre. También tiene la función de almacenar sangre, regular el volumen sanguíneo y producir anticuerpos.

Las relaciones relevantes son las siguientes:

Valor terapéutico

El bazo de cerdo es de naturaleza dulce y neutra. Puede beneficiar el bazo y el estómago y ayudar a la digestión. Se utiliza principalmente en niños con bazo y estómago débiles, indigestión y anorexia. Por ejemplo, Shengji Zonglu tiene 1 bazo y 1 estómago de cerdo, picados muy finamente y cocidos con arroz. La gente también corta este producto en trozos pequeños, le añade cebolla verde picada y sal, lo envuelve en hojas de loto o de verdura, lo cuece a fuego lento y se lo come.

Adecuado para la multitud: Adecuado para niños con bazo y estómago débiles, indigestión y anorexia.

El hidrolizado porcino preparado hidrolizando el bazo de cerdo con proteasa, combinado con quimioterapia tumoral, no solo puede reducir y prevenir la leucopenia, sino también aumentar las plaquetas.

También tiene cierto efecto sobre la hemoglobina y los glóbulos rojos, y tiene cierto efecto protector sobre la médula ósea. El hidrolizado de bazo de cerdo contiene péptidos cortos, aminoácidos, productos de degradación de ácidos nucleicos, vitamina B12, colina y ácido fólico. Estos ingredientes pueden participar y afectar el metabolismo de los ácidos nucleicos y proteínas del cuerpo, estimular la función hematopoyética, proteger el hígado y tener un cierto efecto nutritivo y fortalecedor.