¿Cómo comer harina de maíz?
Se utiliza a menudo como agente fijador de pudines y otros alimentos. Las mezclas para pudín preparadas que se encuentran habitualmente en el mercado contienen harina de maíz. El pudín de harina de maíz simple se puede preparar fácilmente con leche, azúcar, harina de maíz y saborizantes a baño maría. La harina de maíz también se utiliza como agente espesante en la cocina china y francesa.
Además, existen muchas formas de comer harina de maíz.
Cómo comer
◆Espuma dulce
☆Ingredientes principales:
Harina de mijo y harina de maíz
Cacahuetes, fideos, caupí, tofu seco especiado y espinacas
Preparación:
Mezcle la harina de mijo y la harina de maíz hasta obtener una pasta; cocine los cacahuetes y los caupí, lave las espinacas y corte las cinco; condimente el tofu seco en cubos; haga fideos con agua.
☆Método de preparación:
Coger una olla grande, añadir agua, hervir, luego añadir sal refinada, anís estrellado y otras especias.
Después de cocinar un rato, retira el condimento y luego añade el tofu seco especiado, las espinacas y los fideos. Después de que el agua hierva, vierta inmediatamente la pasta de maíz, revolviendo mientras vierte.
Tapa y cocina durante 10 minutos. Después de hervir, agregue maní y caupí cocidos y luego agregue un poco de aceite de sésamo.
Puedes añadir tiras de algas, gambas secas, etc. Depende de tu gusto personal, lo mejor es espolvorear un poco de guindilla al comer.
◆Torta de maíz Pan'an
☆Método de preparación:
Coger un poco de harina de maíz y cocinar al vapor al fuego durante 20 minutos.
Luego toma una olla y escurre el agua. La proporción de agua a harina de maíz es de 1:1. Después de que el agua hierva, vierte lentamente la harina de maíz al vapor y revuelve rápidamente. Cabe señalar que en este momento se debe utilizar fuego lento para evitar que se queme el contenido de la olla.
A continuación vierte la masa de la olla sobre la tabla de cortar y amasa en caliente hasta que la masa quede bien dura.
Luego toma un trozo pequeño, enróllalo hasta darle forma redonda y aplánalo con la palma de tu mano.
Calentar la olla, introducir estos bizcochos redondos en la olla, espolvorear con unas gotas de agua, tapar la olla y cocinar a fuego medio durante dos minutos.
Una vez que el bizcocho esté fuera del molde, pon algunas verduras secas encima o espolvorea un poco de tofu fermentado, ¡sabrá mejor!
◆Dulces
☆Método de preparación:
Tomar 100 g de harina de maíz, agregar 10 g de almidón, azúcar, sésamo, miel, nuez en polvo, revolver con agua hirviendo, Amasar la masa hasta formar una torta redonda y freírla en una sartén.
Varias formas de comer harina de maíz
Rica fuente de riqueza: albóndigas de harina de maíz y pasta de frijoles
Ingredientes: 60 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina , 3 cucharadas de azúcar, douban 80 gramos de salsa.
Preparación: 1. Mezclar la harina de maíz, la harina y el azúcar con agua tibia hasta formar una masa, luego dejar reposar durante 10 minutos.
2. Dividir la masa de maíz en varias porciones pequeñas, redondearlas y luego enrollarlas formando masas pequeñas.
3. Ponga una cantidad adecuada de pasta de frijoles en la masa y envuélvala en forma de bola de masa.
4. Ponerlo en la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos.
Tortillas de zanahoria fáciles de aprender
Ingredientes:
1) Una zanahoria, dos huevos, harina y harina de maíz (amarilla)
2 ) Sal, pollo y cebollín
Práctica:
1) Triture las zanahorias y pique las cebolletas.
2) Mezcle los huevos y la harina con agua para hacer una masa. Puede agregar una cantidad adecuada de harina de maíz. La proporción de harina de maíz y harina es de 1:2.
3) Agrega las zanahorias ralladas, la sal, la esencia de pollo y las cebolletas y revuelve con la masa.
4) Poner un poco de aceite en la sartén, verter la masa, a modo de tortitas, y darle la vuelta unas cuantas veces.
De hecho, para hacer este tipo de tartas puedes comer cualquier cosa, como espinacas, patatas, zanahorias, etc. , ¡todo el tiempo que quieras!
PD: ¿Por qué se añade harina de maíz a la masa?
Debido a que la harina de maíz es un grano grueso, hacer tortitas solo con harina no es fácil de digerir, especialmente para personas con problemas gastrointestinales graves. La harina de maíz puede ayudar a la digestión. Utilizar cereales integrales para adelgazar se ha convertido en una moda. El consumo prolongado de cereales integrales no solo puede satisfacer la demanda del cuerpo de la fibra más cruda, sino que también proporciona al cuerpo una nutrición suficiente. Por lo tanto, los cereales integrales se han convertido naturalmente en la primera opción para que las mujeres urbanas pierdan peso.
El pastel de zanahoria con harina de maíz también tiene un sabor especial, con la fragancia del maíz y la dulzura de las zanahorias.
¿Bollos de harina de maíz?
Mezclar harina de maíz y harina de soja en proporción 4:1, unos 500g. Mezcla la harina con agua caliente a 70-80 grados (porque está caliente, puedes usar palillos para revolverla), enfríala un poco, amasa uniformemente y haz bollos al vapor de 10 pulgadas. Ponlos en la vaporera y se harán. Estará cocido en unos diez minutos cuando veas el calor. Este tipo de panecillo al vapor es suave y ligeramente dulce, fragante y delicioso. Se puede acompañar con salteados como plato principal. ?
¿Masa?
Los ingredientes y métodos de amasado utilizados son los mismos que los anteriores. Pon la olla al fuego, caliéntala a fuego lento, vierte el aceite, haz seis tortas rectangulares un poco gruesas y ponlas en la olla. Una vez subido el fuego, vierte medio bol de agua. La altura del agua es aproximadamente la mitad del espesor del bizcocho. Cúbrelo inmediatamente. El agua se consumirá en unos 10 minutos. Luego cambie a fuego lento y gire la sartén para que los panqueques en la sartén se calienten uniformemente. Cuando el fondo del pastel esté crujiente, retírelo inmediatamente y colóquelo con la parte inferior hacia arriba en un plato. Crujiente por abajo y suave por arriba, tiene un sabor único. ?
¿Sopa de maíz?
Unos 100 gramos de granos de maíz tierno (puedes comprar maíz tierno cocido al vapor y pelado, o maíz enlatado), un huevo, hongo cocido en agua, pepino y zanahoria. Primero cortamos el hongo y el pepino en rodajas y batimos los huevos. Ponga un recipiente grande con agua en la olla (es mejor la sopa), agregue los granos de maíz, hierva, retire la espuma y agregue los champiñones y las zanahorias picadas. Después de volver a abrir, agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y una taza de Gou (sopa espesa de arroz). Cuando el líquido del huevo sea pequeño, agrégalo lentamente y revuelve mientras lo agregas, no dejes que las gotas de huevo se conviertan en trozos grandes. Por último añadimos los dados de pepino y un poco de aceite de sésamo. ?
¿Tres gachas de arroz?
Utilizar granos de maíz, arroz y cebada en una proporción de 2:2:1* *unos 300 gramos. Después del lavado, agregue agua y hierva. Luego cocine lentamente a fuego lento durante unos 30 a 40 minutos hasta que la sopa de arroz se espese. ?
¿Gachas de maíz?
El residuo de maíz es una pequeña partícula procesada a partir del maíz y que se puede adquirir en el mercado. Use 100 ~ 150 gramos de residuos de maíz, agregue la cantidad adecuada de agua fría, revuelva uniformemente, colóquelo en el fuego y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante diez minutos. Debido a que el residuo de maíz contiene algo de harina de maíz, la sopa de gachas es muy espesa y debido a que el residuo es suave pero aún tiene forma después de la cocción, tiene un sabor único. ?
Materiales de referencia:
[Alimentación Saludable] Cómo comer maíz y poco food network>; Comida DIY
Cuando la papilla de arroz esté lista, añade un poco de maíz. harina Revuelva. Está delicioso y el color es bonito.
Hacer una pasta con harina de maíz, añadir unas hojas verdes y un poco de sal.
La harina de maíz y una pequeña cantidad de harina blanca evaporan el bizcocho.
Fideos instantáneos con dumplings vegetarianos a base de tamal.
La tortilla de harina de maíz frita se puede hacer con huevos, huevos de pato, huevos de codorniz, huevos de oca, etc.
Harina de maíz y tomate con sopa de fideos blancos
I.1, cocida
2. Agrega el pimiento verde y la pasta de tomate, sofríe la carne picada. Retirar rápidamente de la sartén y añadir unas cebolletas.
3. También es bueno cocinar con arroz. Esto también sabe bien
4. Cortar en trozos y guisar las costillas.
5. Maíz tostado.
6.Hay otra forma de comerlo. Primero hierve el maíz, luego sécalo a la sombra. Cuando quieras comerlo, sácalo y cuécelo en una olla a presión. como comer maíz fresco.
7. El último método consiste en pelar las semillas del maíz y secarlas al sol. Se fríen cuando quieras comerlos. Al igual que las semillas de melón fritas, tienen un sabor muy crujiente. Como palomitas de maíz antes de que exploten.
8. Se me ocurrió uno, como el de arriba, pelado y seco, sabe a manitas de cerdo guisadas, ¡y además está riquísimo!
9. Por último, palomitas.
¡Así como yo aquí! Se pueden almacenar de 6 a 8 tipos durante mucho tiempo y el maíz se puede comer durante todo el año.
2. Ya mencioné este problema anteriormente, es posible. Incluso a la hora de cocinar, es bueno añadir un poco de arroz para que se cocine. Esto también sabe bien
3. El trigo debe cocinarse directamente y no molerse hasta convertirlo en harina. Parece ser algo que comieron mis padres.
Al igual que con la harina común, al moler la harina, se muelen todas las partes marrones exteriores del trigo para hacer la harina más blanca.
Me pregunto si alguna vez has comido ese tipo de harina. Es solo que la capa marrón no se eliminó cuando se molió la harina, y las tortas de trigo hechas con harina negra tienen un sabor muy fragante y especial, y generalmente no están disponibles. Sólo los agricultores que cultivan trigo pueden comerlo y extraño mucho ese sabor.