Las manitas y los codillos de cerdo se someten a un procesamiento preliminar. ¿Qué medidas debemos tomar para que sean limpios, inodoros y seguros para comer?

Las manitas y los codillos de cerdo se someten a un procesamiento preliminar. ¿Qué medidas debemos tomar para que sean limpios, inodoros y seguros para comer? Mucha gente hace codillos o codos de cerdo y huele un olor a pescado, lo que les hace perder el apetito al instante. El precio de las manitas de cerdo sigue siendo relativamente caro y no hay carne en sus platos. La piel de las manos y los codos de los cerdos tiene un olor especial. ¿Cómo deshacerse de este olor? Hay consejos para desodorizar las manos y los codos de los cerdos, y es necesario enseñar este paso. Los platos elaborados son limpios e insípidos, por lo que no tienes que preocuparte por comerlos. Veamos cómo.

Utiliza un soplete para quemar las manos y los codos del cerdo, y asa todas las partes de la piel. Hornea la piel de las manos y los codos del cerdo hasta dejarlos negros y carbonizados, o ásalos hasta que queden negros en una estufa de gas. El paso de hacer codillos de cerdo es indispensable. Puede tostar los folículos pilosos, esterilizarlos y dejarlos limpios y sin olores.

En el primer paso, remoja las manos y los codos de cerdo asados ​​en agua tibia durante 15-20 minutos para suavizar la piel quemada y facilitar su limpieza. Después de remojar, use un cepillo de alambre nuevo para limpiar vigorosamente la piel de las manos y los codos del cerdo, especialmente entre los dedos de las manos del cerdo. Esto puede quemar los folículos pilosos y esterilizarlos, dejándolos limpios y ordenados sin olor. Limpia la piel quemada y déjala blanca y tierna. Puede raspar con un filo o raspar con cuidado.

El segundo paso es limpiar las manos y los codos del cerdo pulido. Agrega agua a la olla para suavizar la piel quemada y facilitar la limpieza. Después de remojar, use un cepillo de alambre nuevo para limpiar vigorosamente la piel de las manos y los codos del cerdo, especialmente entre los dedos de las manos del cerdo. Pon agua fría en los codos y las manos de cerdo. Las manitas de cerdo también se pueden cortar en trozos y luego agregarles rodajas de jengibre y vino de arroz. El jengibre y el vino de arroz tienen un buen efecto para eliminar el olor a pescado. Después de que el agua hierva, retire la espuma, hierva durante 5 a 6 minutos, recójala y podrá cocinar varios platos. Los platos cocinados no tienen ningún olor peculiar, por lo que no tienes que preocuparte por comerlos.

Consejos: El procesamiento brusco y el asado de los codillos y codillos de cerdo son fundamentales. Las ventajas son: eliminación de olores, depilación, esterilización y buena textura de la piel. Drene el agua después de la limpieza para eliminar mejor los olores.