El método de preparación del ñame blanco es sencillo y delicioso.
Ñame blanco frito
1. Pelar el ñame, cortarlo en tiras y remojarlo en agua con vinagre
2. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras del mismo tamaño que el ñame;
3. Hervir agua en una olla, blanquear las tiras de ñame, escurrir y reservar.
4. Poner los ajos en la sartén con aceite caliente y sofreír, añadir las zanahorias. y sofreír hasta que se rompan. Luego agrega el ñame y sofríe, agrega sal y salsa de ostras al gusto;
5.