La preparación del bizcocho de arroz blanco es muy sencilla.

1. Ingredientes: 170 g de arroz, 80 g de arroz glutinoso, 50 g de harina baja en gluten, 50 g de azúcar glass, 2 g de levadura y una pequeña cantidad de aceite para ensalada.

2. Remojar el arroz y el arroz glutinoso en agua durante varias horas y luego utilizar una batidora para hacer leche de arroz.

3. En primer lugar, calentamos la mitad del cereal de arroz al fuego. Tenga cuidado de revolver constantemente, de lo contrario se quemará la olla. Luego apague el fuego, vierta el resto de la leche de arroz en la olla, revuelva uniformemente y luego tamice 50 gramos de harina baja en gluten.

4. Remojar la levadura en polvo en agua tibia, añadir el azúcar glass y la levadura a la pasta de arroz y remover uniformemente.

5. Poner la pasta de arroz en el molde y fermentar en el horno durante 40 minutos.

6. Después de la fermentación, decorar con semillas de sésamo y baya de goji, poner en una olla caliente y cocinar al vapor durante 10 a 15 minutos.