Cómo hacer sopa de repollo seco y huesos de cerdo

1. Lavar las hojas de col y cortarlas por separado, dejando algunas hojas de col para su uso posterior;

2. Remojar los huesos en agua limpia y cambiar el agua varias veces hasta que el agua se aclare. juntos sin cortarlos por la mitad; tomar dos trozos grandes de jengibre;

3. Poner unos 6 tazones de agua en la olla, agregar los huesos de cerdo y llevar a ebullición;

4. Utilice una cuchara para desnatar. Retire la espuma de la sopa de fideos. Después del lavado, agregue el repollo, los dátiles rojos y el jengibre.

5. Después de cocinar a fuego lento durante 40 minutos, agregue las hojas de col, cocine a fuego lento durante otros 20 minutos y sazone con sal y esencia de pollo.

Notas:

1. Poner solo una parte de las verduras, porque agregar demasiadas debilitará el sabor de la sopa.

2. Primero los dátiles rojos Ábrelo para que salga el contenido del interior y se disuelva mejor en la sopa. Si agregas dátiles rojos, el color de la sopa será menos claro. Si no te gusta el color, no lo agregues;

3. A la hora de preparar sopa de repollo en invierno, es más adecuado añadir un poco de jengibre.

4. Los huesos también se pueden hervir primero, es decir, ponerlos primero en agua fría y luego hervirlos. Esto hará que la sopa quede más clara y menos grasosa, pero generalmente evitará problemas.

Normalmente, a la gente le resulta complicado cocinar sopa. Si la sopa se hierve primero en agua, luego se remoja, se lava y se cocina, cuando el arroz esté cocido y la sopa esté casi lista, no habrá muchos problemas. Por supuesto, con el tiempo suficiente, el caldo de huesos durará más y tendrá mejor sabor.