Después de usar un cuchillo de cocina durante tanto tiempo, finalmente descubrí que los pequeños agujeros del cuchillo de cocina tienen esta función.
Los amigos que cocinan a menudo deben estar muy familiarizados con los cuchillos de cocina. Cuando usas un cuchillo de cocina, ¿no sabes cuál es más conveniente? Después de todo, los cuchillos de cocina se dividen en cuchillos de cocina chinos, cuchillos de cocina japoneses y cuchillos de cocina europeos. Los diferentes tipos de cuchillos de cocina desempeñan diferentes funciones en diferentes situaciones. En lo que respecta al uso de un cuchillo de cocina chino, no solo puede cortar, sino también. También disparar y picar los alimentos también se puede transferir rápidamente a la olla, ahorrando tiempo y esfuerzo.
Todavía recuerdo que en la animación "El pequeño maestro de China", antes se representaba un maravilloso cuchillo de cocina. El cuchillo de cocina le fue entregado al protagonista Liu Pleiades por la madre de la heroína. Para ganar el concurso de cocina, el protagonista mejoró el cuchillo y cortó cientos de pequeños agujeros redondos en el cuchillo, lo que se llama "Cuchillo de cocina de los cien agujeros". ". El cuchillo de corte no sólo es extremadamente flexible, sino que también puede cortar los alimentos en trozos fácilmente. El cuchillo de cocina que uso habitualmente también tiene pequeños agujeros redondos, entonces, ¿para qué se utilizan estos pequeños agujeros redondos?
1. Filtración de agua en suspensión
El pequeño orificio redondo del cuchillo de cocina se utiliza principalmente para permitir la suspensión. Muchos amigos no tienen un soporte especial para cuchillos en casa, y un cuchillo de cocina también es una necesidad en la cocina. El pequeño orificio redondo en la parte posterior del cuchillo se puede pasar a través de una cuerda para colgar el cuchillo de cocina. Después de que todos limpian el cuchillo de corte, a menudo limpian la hoja de manera profesional y cuelgan el cuchillo de corte. El agua fluirá naturalmente a lo largo de la hoja. Después de un período de tiempo, la hoja estará limpia y refrescante, y el agua no se corroerá. El metal del cuchillo de cocina salió disparado.
En términos generales, el pequeño orificio redondo utilizado para colgar el cuchillo de corte se abrirá encima del cuchillo de corte, cerca de la parte del cuchillo sin filo. Al abrir el agujero aquí, por un lado, el área del cuchillo sin filo es relativamente fuerte y el agujero no tendrá ningún efecto en el cuchillo de cocina. Por otro lado, es mantener las manos lo más alejadas posible de las hojas afiladas para evitar que se rayen al colocar el cuchillo cortante.
2. Equilibra la presión atmosférica en ambos lados de la hoja.
Cuando vemos "El pequeño maestro de China", encontraremos que después de cortar un agujero, el cuchillo de cocina se vuelve Cada vez es más flexible y se vuelve anormal. Al cortar alimentos con láser, los alimentos no se pegan a los alimentos. Esto se debe principalmente a que cuando usamos un cuchillo para frutas para cortar los alimentos, hay presión atmosférica en ambos lados de los alimentos. facilitando que la comida se adhiera a la hoja del cuchillo. Por ejemplo, cuando cortamos zanahorias, patatas y otros ingredientes, ¿se suelen pegar las rodajas de zanahoria y los trozos de patata al cuchillo de cocina?
Si se perfora un orificio en el filo del cuchillo de corte, la interfaz será diferente. El pequeño orificio redondo puede equilibrar la presión atmosférica en ambos lados del cuchillo de corte, permitiendo que la comida se mezcle. el cuchillo de corte bajo la acción de la presión del aire La relación entre ellos ya no es tan "íntima" y el proceso de triturar patatas será cada vez más sencillo. Se puede decir que con estos pequeños agujeros redondos, la comida no se pegará fácilmente a la cuchilla, lo que causará problemas a quienes cortan patatas en tiras.
Después de usar un cuchillo de cocina durante tanto tiempo, ¿conocéis todas las funciones de los pequeños agujeros redondos del cuchillo de cocina? El pequeño orificio redondo en el cuchillo sin filo se usa para suspender el cuchillo de corte, y el pequeño orificio redondo en el filo se usa para igualar la presión atmosférica en ambos lados del cuchillo de corte. Si conoce estas dos cosas claramente, podrá hacerlo. Habla con tu familia al respecto más tarde.