Características del té blanco
El té blanco es una flor única entre los tés chinos. Tiene las características de apariencia completa, cuerpo completo, aroma fresco, color amarillo verdoso distintivo y sabor ligero y dulce.
El té blanco es un té ligeramente fermentado y un famoso té tradicional creado por los cultivadores de té chinos. Uno de los seis tés famosos de China. Este tipo de té se procesa mediante secado al sol o fuego lento sin terminar ni enrollar. Porque el té terminado tiene principalmente cogollos, una cabeza llena de pelo blanco y es tan plateado como la nieve, de ahí el nombre. Las principales zonas de producción son Fuding, Zhenghe, Songxi, Jianyang y Jinggu en Yunnan.
Té blanco
El té blanco, conocido como el tesoro del té, tiene una larga historia. Durante la dinastía Han del Este, un joven llamado Yinzhen plantó un "té" casero en su ciudad natal y visitó al famoso maestro confuciano Xu Shen. Su familia lo avergonzaba, por lo que masticó el "té" en el suelo debajo de los aleros. . Durante un tiempo, toda la residencia de Xu Shen se llenó de la fuerte fragancia del té.
Xu Shen salió de la fuente e inmediatamente le pidió a Yinzhen que entrara al estudio para preparar té, pero vio que tenía un rostro hermoso, hojas blancas como agujas plateadas cayendo en la olla y la sopa estaba verde y brillante. El producto tiene un sabor fresco, refrescante, suave y ocasionalmente ligero y amargo. También inspiró su anotación de "té" en "Shuowen Jiezi", usando "yu, ming, jade" para traducir el color, aroma y sabor del "té".
El nombre del té blanco apareció por primera vez en el séptimo capítulo del "Libro del té" de Lu Yu en la dinastía Tang, que registra: "Hay una montaña de té blanco en el este del condado de Yongjia". El profesor Chen Yuan señaló en "Historia general del té": "Yongjia East Trescientas millas al sur está Fuding, Fujian (la jurisdicción del condado de Changxi en la dinastía Tang), que es el origen del té blanco". >
Se puede ver que en el condado de Changxi en la dinastía Tang (Fuding, Fujian) ya se cultivaban variedades de "té blanco". Debido a que solo tiene un nombre, queda por explorar más a fondo si puede usarse como prueba de su lugar de origen. Algunos estudiosos creen que el té blanco comenzó cuando Shennong probó cientos de hierbas. El Sr. Yang del Colegio Agrícola de Hunan sostiene esta opinión. En su artículo "Discusión sobre el origen del té blanco", propuso que el té blanco apareció antes que el té verde.