Cómo limpiar los intestinos de los cerdos sin causar olor
Permítanme hablar primero de mi experiencia~ Según nuestro día tradicional de matanza de cerdos, cerramos todos los lunes, que es el día 17 del calendario lunar. Cuenta como cinco días adicionales por mes~ En promedio, tenemos que procesar dos intestinos de cerdo cada día. El buffet comenzó hace horas, por lo que se procesaron al menos 5.000 intestinos de cerdo. No me atrevo a decir que soy un maestro o un experto, pero al menos soy un veterano experimentado~ Volvamos al tema~ ¡Empecemos con un intestino de cerdo completo!
¡Los intestinos de cerdo y los puestos de carne de cerdo comprados por la gente común han sido "separados" para nosotros! Algunos fueron traducidos por nosotros y otros no, ya sea de boca en boca de la generación anterior o de enseñanzas en línea, ¡era solo cuestión de agregar algo y luego borrar! ? ¡Sí! ¡Quizás estos métodos realmente puedan eliminar el olor a pescado del jugo intestinal! Pero, ¿están estos intestinos realmente “limpios”? ¿Es seguro comer? ? Sigamos mirando ~ Mira hacia abajo ~ Mira hacia abajo ~ La apariencia real de los intestinos de cerdo es la siguiente ~ El lado izquierdo es la cabeza del intestino grueso y el lado derecho es la cola (donde está conectado el intestino delgado).
¡En este momento necesitas la ayuda de unas tijeras para separar todos los intestinos!
Después de separar, ¡prepárate para comenzar uno por uno, centímetro a centímetro o centímetro a centímetro!
¡Corta la suciedad e impurezas que veas! ! ¡Pork Stall te ayudará a deshacerte de estas cosas! ? Realmente no lo creo, no deberían ser tan libres~
¡Todos sabemos que los intestinos son órganos internos y tienen el colesterol alto! Si el aceite del interior no se elimina en este momento, se volverá aún más aceitoso y causará un daño mayor. ! ¡seguro! ¡Si lo cortas todo, no habrá nada de petróleo! ¡Este intestino tiene un sabor a "bubu", ni masticable ni delicioso! Así que esta es la herencia y el equilibrio de la experiencia. Corta el exceso, pero no puedes eliminarlo por completo sin aceite.
He visto a mi madre hacer negocios desde que era niña. Ella siempre recuerda. ¡Me dice que hacer negocios no se trata sólo de ganar dinero! Más importante aún, ¡tenga conciencia! Si los intestinos no han sido procesados, no nos atreveríamos a comerlos nosotros mismos, entonces, ¿cómo podemos servirlos a nuestros invitados? Por lo tanto, desde que comenzamos nuestro propio negocio, hemos estado lidiando con el intestino grueso y yo solo me atrevo a comer nuestros propios intestinos. Gracias por contactarnos nuevamente. ¡Más de 5.000 experiencias me dicen que todos los intestinos deben tener esto! ¡Mamá dijo que era un tumor intestinal! ? ¡No estoy seguro! ¡Pero estoy seguro de que no quiero comerlo!
No importa lo que le agregues a esto, ¡no se caerá si lo limpias! ¡A menos que lo cortes! !
¡Todo cortado! Vacía el cubo naranja y cambia el agua~
Retira los intestinos y prepárate para darles la vuelta~
Pincha con palillos largos~Dale la vuelta a los intestinos uno por uno~
Empieza a parecerse cada vez más a los intestinos tal como los conocemos...
La parte más deliciosa de todo el intestino: ¡la cabeza del intestino grueso!
Después de darles la vuelta, vierte el agua en el balde naranja y llénalo con agua~
Luego frota el jugo intestinal en los intestinos uno por uno con las manos~ Colóquelo en el cubo naranja que está dentro~
Repita los pasos anteriores~ponga los cubos azules en orden~de esta manera terminará la primera ronda de limpieza~
Blanqueelo primero~debería significa hervirlo una vez (el agua está completamente hirviendo)
¡Luego viértelo y lávalo por última vez! Después de limpiarlo, colócalo sobre la mesa para que escurra (gotee)
Drenaje~ No quieres que el agua baje con el agua salada~ ¿verdad? .........
Enciende el fuego medio ~ cuando escuches el sonido de rodar en el fondo de la olla, toma toda la olla y revuelve (como arroz frito...) durante 4 a 5 veces y trate de revolverla tanto como sea posible. Toda el agua se evapora y se encoge.
Añade un poco de vino de arroz~y déjalo rodar, revolver~enrollar, revolver~¡deja que el vino de arroz baje para hacer el trabajo desodorizante final! (¡En este punto, se considera que se han completado todos los pasos para eliminar el olor a pescado!)
Esta es la antigua marinada legendaria ~ después de cada marinada, se eliminan otras impurezas, dejando solo un poco de esencia. .. Luego marina la próxima vez (como la masa vieja...).
Agrega azúcar común, sal, salsa de soja y condimento en polvo~
Luego vierte la salsa vieja~. ¡bien! Tampoco todo está perdido en la imaginación ~ ¡Solo asegúrate de que tus intestinos estén llenos entre un 70 y un 80 %! Después de que sale el agua salada, los intestinos se encogerán gradualmente...
Este bollo guisado es como bollos guisados comunes ~ el contenido se puede ajustar según las preferencias personales ~ al igual que a algunas personas les gusta el sabor anís estrellado, a algunas personas no les gusta ~ depende de ti. .......
Pon a fuego alto y deja rodar toda la olla, luego pon a fuego lento~ saltea cada 10 a 15 minutos, toma un palillo y pincha un poco el intestino grueso. más duro~
Depende de las preferencias personales~ Si te gustan los masticables, ¡simplemente empújalos! Si te gustan las cosas blandas, solo espera un suave golpe y ¡ya es suficiente!
¡Finalmente~este brillante intestino grueso no sólo luce delicioso! Aunque no se puede decir que sea saludable después de comerlo, ¡al menos es limpio, higiénico y tranquilizador!
Lo anterior ~ ¡compartido completado! ¡Gracias por tu artículo!