A mucha gente ahora le encanta comer estofado. ¿Qué daño le hace a tu cuerpo comer demasiada estofado caliente?
El fuego cocina las delicias del mundo, y el agua hirviendo cocina las delicias del mundo. Las siguientes son las seis ollas calientes más populares:
Las seis ollas calientes del Sur, del Norte, de China y de países extranjeros tienen cada una sus propias ventajas. Pueden arder en la boca y en la lengua, o. pueden ser extremadamente tiernos y fragantes, dejando un regusto interminable. Sólo pensar en ello me hace salivar. Sin embargo, la olla caliente no debe ser golosa.
En primer lugar, la olla caliente tiene un alto contenido calórico y puede provocar obesidad fácilmente.
Según el análisis, la popularidad de "Spicy Hot Pot" es la más impresionante. Las calorías después de ingerir una comida son unas 2.000 calorías, lo que equivale a las calorías que necesita un adulto al día, entre las cuales el contenido de grasa y colesterol es el más alto. Por supuesto, la carga para la salud también aumenta relativamente.
Cuando los nutricionistas analizan las calorías del estofado, lo dividen en tres partes: base de sopa, ingredientes del estofado y salsa para mojar. Las calorías anteriores no incluyen las calorías de la salsa para mojar. La mayoría de las personas están acostumbradas a mojar estofado con salsa de sésamo, salsa Shacha y otros condimentos. Las calorías de la salsa Shacha son 108 calorías por cucharada, lo cual es bastante sorprendente.
En segundo lugar, la sopa caliente contiene una gran cantidad de purina, que puede provocar gota fácilmente.
La purina es una sustancia omnipresente en los animales y se convierte en ácido úrico en el cuerpo humano. Una vez que el ácido úrico es demasiado alto, es fácil causar gota.
Introducción del experto: los mariscos, la carne de res y el cordero comunes y otros ingredientes en la olla caliente tienen un contenido de purinas relativamente alto. Una vez que la ingesta es demasiado alta y la sopa está rica, el contenido de purinas aumentará drásticamente. Si la ingesta de purinas en el cuerpo es demasiado alta, afectará los niveles de ácido úrico en sangre y provocará ataques agudos de gota.
Además, beber cerveza puede acumular fácilmente ácido láctico en el organismo e inhibir la excreción de ácido úrico. Por lo tanto, es mejor no beber alcohol al comer estofado. Puedes beber más agua hervida para diluir el ácido úrico, acelerar su excreción y prevenir la gota.
En tercer lugar, comer estofado caliente durante demasiado tiempo puede provocar fácilmente una intoxicación.
Se entiende que cuanto más tiempo se cuece la sopa en la olla, mayor será el contenido de nitritos. Entre ellos, la olla de chucrut y la olla de mariscos con alto contenido de nitrito son las más obvias, y las demás son todas sopas claras.
Si el cuerpo humano absorbe demasiado nitrito, afectará el funcionamiento de los glóbulos rojos, haciendo que la sangre no pueda transportar oxígeno, y los labios y las yemas de los dedos se volverán azules, lo que comúnmente se conoce como "azul". enfermedad de la sangre". Los casos graves pueden provocar hipoxia cerebral e incluso la muerte. El nitrito en sí no es cancerígeno, pero al cocinarlo u otras condiciones, el nitrito de la carne puede degradarse con los aminoácidos para formar nitrosaminas, que son altamente cancerígenas.
En cuarto lugar, si la carne no se cocina bien, es propensa a tener parásitos.
Muchas personas buscan una textura fresca y tierna y comen la carne directamente cuando hacen shabu-shabu, pero la carne a menudo no se cocina.
Según los expertos, la carne de vacuno, cordero, cerdo, marisco e incluso verduras pueden estar infectadas con parásitos (Trichinella espiralis). Si no se cocinan bien, los parásitos pueden infectar el cuerpo y provocar fiebre, dolores musculares e incluso la muerte.
Finalmente, el editor volvió a recordar: