¿Cómo hacer ensalada de orejas de cerdo?
Preparar unos ajos pelados, pimiento verde, un poco de cilantro y orejas de cerdo cocidas.
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Cortar las orejas de cerdo en tiras finas y ponerlas en un recipiente para su uso posterior.
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Retirar las cabezas y semillas del pimiento verde, cortarlo en tiras, cortar el cilantro en trozos pequeños, picar los ajos y reservar.
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Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríe durante diez segundos, luego ponlo en un bol.
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Agrega una cucharada de salsa de soya, una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de aceite de chile, media cucharada de sal, una cucharada de esencia de pollo, una cucharada de azúcar, un poco de aceite de sésamo, agrega el gajos de cilantro y revuelva uniformemente.
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Verter sobre las orejas de cerdo cortadas, mezclar bien y servir.
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El resumen es el siguiente.
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