¿Cómo se encurten las tiras de rábano blanco?

Primero retire la cabeza y la cola del rábano blanco, luego pélelo, córtelo en rodajas y córtelo en tiras. Agregue sal y deje marinar durante 10 minutos. Corte el mijo en tiras. Coloque el rábano encurtido en otra olla y agregue el mijo. pimienta, salsa de chile, azúcar blanca y vinagre blanco, revuelva uniformemente con las manos, póngalo en un recipiente sin agua y sin aceite, cubra y deje marinar durante la noche. 1. Proporción: 10 kilogramos de rábano blanco, 2 y 6 kilogramos de salsa de soja, 700 gramos de salsa picante y 40 gramos de pimienta en polvo.

2. Corta el rábano en tiras del grosor de tu dedo meñique, enjuágalo con agua limpia, retira el agua y ponlo en un recipiente.

3. Añade la salsa de soja, la salsa picante y la pimienta en polvo y mezcla bien.

4. Conservar en un recipiente cerrado durante 15 días antes de su consumo.

2. Rábano seco picante

1. Proporción: 10 kilogramos de rábano blanco, 2 kilogramos de salsa de soja, 100 gramos de aceite de chile, 200 gramos de semillas de sésamo cocidas y un pequeña cantidad de aceite de colza.

2. Cortar los rábanos en tiras de 5 cm, secarlos al sol durante dos días, meterlos en un tarro, añadirles sal y marinarlos durante medio mes, luego sacarlos.

3. Ponlo en un recipiente, déjalo en remojo en salsa de soja durante tres días y luego sácalo.

4. Luego agregue el aceite de chile, el sésamo cocido y el aceite de colza, mezcle bien y sirva después de 7 días.

Tercero, rábano seco especiado

1 Proporción: 10 jin de rábano blanco, 0,5 jin de sal, 0,5 jin de vinagre, 0,75 jin de azúcar, 50 gramos de glutamato monosódico, 50. gramos de fideos con pimienta, 50 gramos de polvo de cinco especias.

2. Lavar el rábano, cortarlo en tiras largas del ancho de tu dedo meñique y secar al sol.

3. Añade al recipiente sal, vinagre, azúcar, glutamato monosódico, chile en polvo y pimienta de Jamaica.

4. Ponte guantes de cuero y frótalo con fuerza varias veces. Conservar durante 2-3 días antes de comer.

Echar un poco de aceite de sésamo por encima al comer.

Cuarto, rábano seco picante

1. 10 libras de rábano, cortado en cubitos, del tamaño de un pulgar, 100% seco.

2. A la hora de comer es necesario sacar la cantidad necesaria con antelación, remojarla en agua y lavarla suavemente.

3. Utiliza un cuchillo para cortar el rábano remojado.

4. Corta los chiles secos en rodajas y corta los ajos.

5. Agregue aceite a la sartén, agregue los granos de pimienta y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el rábano y saltee hasta que estén fragantes, agregue los condimentos y sirva.