Receta de pote de rábano blanco y cordero
Los condimentos auxiliares incluyen rábano blanco, pierna de cordero, cilantro en polvo, cebollas verdes ralladas, jengibre rallado, azúcar, salsa de soja, vino de cocción, agua, almidón, sal, esencia de pollo, y aceite vegetal.
Cómo hacer rábanos guisados con cordero
1. Quitar las raíces al rábano blanco, lavar y cortar en trozos lavar las piernas de cordero, cortar en trozos y mezclar bien; salsa de soja, vino de cocina y almidón de agua.
2. Pon el wok al fuego, vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal, espera hasta que la temperatura del aceite esté 70% caliente, agrega las cebolletas y el jengibre, sofríe hasta que estén fragantes, agrega el trozos de cordero y sofreír uniformemente.
3. Agregue salsa de soja, azúcar y la cantidad adecuada de agua para guisar el cordero hasta que esté cocido, agregue el rábano blanco y cocine hasta que esté cocido, agregue sal y esencia de pollo al gusto y espolvoree con cilantro en polvo.
Eficacia y función del cordero guisado con rábanos
El cordero guisado con rábanos es un plato casero con un alto valor nutricional. La técnica principal es estofar. El cordero con rábano es suave y fragante. En invierno, beber un plato de esta sopa cada pocos días te hará sentir muy cómodo, nutritivo y además puede protegerte del frío. El rábano blanco tiene los efectos de reducir el qi y la digestión, nutrir el yin y humedecer los pulmones, desintoxicar y promover la producción de líquidos, y es diurético y laxante. El cordero tiene los efectos de reponer la deficiencia, calentar el cuerpo y dispersar el frío, calentar el qi y la sangre, tonificar los riñones y fortalecer el yang, apetecer y fortalecer el bazo. Este tipo de sopa puede nutrir el qi y la sangre, y también puede protegerse del frío, especialmente a finales de otoño e invierno, y también puede ayudar a la digestión.