Cómo comer unas buenas gambas blancas

1 Gamba blanca borracha Ingredientes: 400 g de gamba blanca, 5 g de zanahoria, 3 g de pimiento verde y rojo, 10 g de sal refinada, 10 g de salsa de ostras, 10 g de vino de arroz, 10 g de salsa de marisco, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de azúcar blanca, 10 g de vino blanco.

Ejercicio:

1. Sacar las gambas blancas, lavarlas y luego remojarlas en vino de arroz durante 10 minutos.

2. Corte en dados el ajo, el jengibre, la cebolla, los pimientos verdes y rojos y las zanahorias, agregue sal refinada, salsa de ostras, salsa hoisin, glutamato monosódico, azúcar blanca y vino blanco y mezcle bien para obtener un jugo embriagador. . Luego vierte el jugo borracho sobre las gambas blancas, mezcla bien y sirve.

2 Ingredientes para hervir gambas blancas en vino y agua salada: medio kilo de gambas blancas, una cucharada de granos fermentados con vino, sal y jengibre rallado.

Práctica:

1. Primero hierve el agua en la olla, añade una cantidad adecuada de sal, jengibre rallado y una cucharada de vino fermentado (en lugar de vino de cocción).

2. Vierta los camarones blancos lavados. Cuando los camarones estén blancos y arqueados, póngalos en la olla de sopa.

Consejos: (No cocinar por mucho tiempo) La sopa de este plato es clara y los camarones blancos. El método es sencillo. Reemplazar el vino de cocina con vino de arroz glutinoso puede mantener la sopa clara y agregar algo de dulzura al sabor salado original para aumentar el sabor. Esta es una innovación de los platos de las granjas locales.

3 Ingredientes de gamba blanca salada: 300 gramos de gamba blanca, vino de cocción, cebollino, jengibre, sal refinada, glutamato monosódico.

Práctica:

1. Lavar las gambas blancas, quitarles las raíces a las chalotas, lavarlas y cortarlas en gajos, pelar el jengibre, lavarlo y trocearlo.

2. Poner la olla al fuego, añadir las gambas blancas, el agua, la cebolleta, las rodajas de jengibre y la sal y llevar a ebullición.

3. Cuando esté cocido hasta que se rompa, retire la espuma, agregue el glutamato monosódico, sirva en un recipiente, retire las rodajas de cebolla y jengibre y sirva con un cucharón en la sopa original.

4 Ingredientes para gambas blancas fritas con aceite de cebolleta: 400 gramos de gambas blancas, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo, pescado al vapor y salsa de soja.

Práctica:

1. Poner aceite en la olla, cortar dos trozos de cebolla de verdeo, echarlos y sofreírlos a fuego lento, luego sacarlos y ponerlos. en las gambas blancas lavadas y sofreírlas hasta que estén blancas.

2. Dejar aceite en la olla, sofreír el jengibre, los ajos en láminas y los gajos de cebolleta, y añadir las gambas blancas fritas.

3. Añade la cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja y revuelve uniformemente.