¿Cómo hacer encurtidos agridulces? ¿Cuál es la proporción de vinagre a azúcar?
La proporción de vinagre y azúcar es 2:1.
Preparación de ingredientes: 700 gramos de rábano blanco.
Accesorios: 6 gramos de sal, 2 chiles, 30 gramos de azúcar de roca, 60 gramos de vinagre blanco.
Pasos-
1. Lavar el rábano blanco y cortarle las raíces sin quitarle la piel.
2 Cambiar el cuchillo en trozos grandes, no demasiado; pequeño si es demasiado pequeño y no crujiente, afectará el sabor;
3. Ponlo en un frasco o recipiente sellado sin agua ni aceite;
4. . Picar el pimiento rojo pequeño y ponerlo en un frasco cerrado.
5. Se parte el azúcar de roca.
6. 7. Agrega el azúcar de roca;
8. Vierte el vinagre blanco.
9. Tapa y deja marinar durante medio día; antes de comer. El azúcar de roca se derretirá lentamente y no te importarán las partículas pequeñas;
11, producto terminado.