Almendras dulces y almendras amargas
Descripción de la pregunta:
¿Cuáles son los valores medicinales de las almendras dulces y las almendras amargas?
¿Puedo comerlo crudo?
Gracias~ ~
Análisis:
Hay dos tipos de almendras: las almendras dulces de California y las almendras amargas de China. Las almendras dulces tienen un sabor ligeramente dulce y delicado y son un snack popular. También se puede agregar como ingrediente a pasteles, galletas y platos.
Las almendras amargas tienen un sabor más fuerte y las almendras amargas crudas contienen ácido cianhídrico tóxico. Esta almendra hay que hervirla para quitar el veneno. Dado que las almendras amargas no son ideales para comer enteras o agregar a los platos, las almendras amargas procesadas en China a menudo se usan para dar sabor o se convierten en jarabe de almendras.
Las almendras son ricas en proteínas y calcio, y los adolescentes japoneses adoran profundamente las sardinas secas y las rodajas de almendra.
Como todas las especies de frutos secos, las almendras son especies de plantas comestibles que proporcionan altos niveles de componentes saludables y micronutrientes, incluidas proteínas, vitaminas y minerales.
Las almendras contienen una alta proporción de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, muy poca grasa saturada y nada de colesterol. Investigaciones recientes muestran que reemplazar las grasas saturadas bajas en grasas con grasas monoinsaturadas puede controlar y reducir los niveles altos de colesterol en sangre.
Muchos vegetarianos dependen de las almendras para obtener proteínas y minerales importantes como el hierro, el zinc y la vitamina E.
Muchos deportistas han descubierto que las almendras tienen propiedades suplementarias de energía y pueden utilizarse como un excelente alimento de entrenamiento.