Cómo hacer una regla de cerdo deliciosa

Método 1, cocinar sopa Huaishan con páncreas de cerdo (regla de cerdo)

Ingredientes

Ingredientes principales: 150 gramos de páncreas de cerdo, 250 gramos de carne magra de cerdo, ñame (seco) 50 gramos, complementos: 50 gramos de semillas de loto, 25 gramos de cebada, condimentos: 5 gramos de jengibre, 3 gramos de sal

Método

1 Añadir páncreas de cerdo y carne magra. Retirar del agua hirviendo y lavar bien.

2. Retira las semillas de loto y lávalas limpiamente.

3. Lavar el ñame.

4. Lavar el jengibre y cortarlo en rodajas.

5. Remojar la cebada en agua un rato, hervir en agua hirviendo durante 5 minutos, recoger y enjuagar con agua fría.

6. Ponga a hervir una cantidad adecuada de agua, agregue la carne magra, el páncreas de cerdo, las semillas de loto, el ñame, la cebada cruda y el jengibre y deje hervir.

7. Llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante 3 horas y media, añadir sal al gusto y listo.

Método 2,

Materiales

1 costilla de cerdo, unos 30 gramos de pasto de hueso de pollo, 2 dátiles confitados

Método

1. Corta la grasa blanca en el medio de la panceta de cerdo, límpiala y córtala en trozos pequeños.

2 Corta la hierba de hueso de pollo en trozos pequeños, lávala varias. veces y lave la arena; ponga todas las costillas de cerdo, la hierba de huesos de pollo y los dátiles confitados en la olla de sopa, agregue de 5 a 6 tazones de agua, deje hervir a fuego alto, luego ponga a fuego lento y cocine a fuego lento. durante 1,5 horas

3. Por último, añade sal Sazona al gusto

Método 3,

Ingredientes

1 costilla de cerdo, 60 gramos. de hierba de hueso de pollo, 100 gramos de carne magra de cerdo, 1 trozo de piel de mandarina, 3 rodajas de jengibre, 3 dátiles confitados

Método

1. Remojar la hierba de hueso de pollo en agua limpia. , y escurrir la carne de cerdo y los magros.

2. Luego poner todos los ingredientes en la olla juntos, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, agregar sal y beber.

Método 4,

Ingredientes

70 gramos de Prunella vulgaris (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 100 gramos de soja, 2 costillas de cerdo, 150 gramos de gramos de magro de cerdo, 3 dátiles confitados, 2 rodajas de jengibre

Elaboración

1. Remojar ligeramente la prunella vulgaris, verter las costillas de cerdo y el magro de cerdo en agua hirviendo, lavar lo anterior. materiales y ponerlos. Vierta 2500 ml de agua en el wabao, lleve a ebullición, cocine a fuego lento durante unas 2 horas y sazone.

Método 5,

Ingredientes

1 costilla de cerdo fresca, 1 dátil confitado, 1/4 taza de soja, 1 manojo de hierba de hueso de pollo salvaje, agua 1250 ml, unos 5-6 tazones, sal

Método

1 Enjuague la hierba de huesos de pollo con agua limpia.

2. Lavar las semillas de soja y sofreírlas en una sartén seca hasta que la piel se agriete y se perciba el aroma de las judías.

3. Cortar el cerdo en trozos y enjuagar con agua.

4. Basta con enjuagar ligeramente los dátiles confitados.

5. Hervir: Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante una hora y media, después añadir sal al gusto.

Método 6,

Ingredientes

Ingredientes: 1 costilla de cerdo, 300 gramos de ñame, 1 trozo pequeño de piel de naranja, 3 dátiles rojos

Condimento: 2 gramos de sal, 10 gramos de vino de arroz, 1 trozo de jengibre, 1 trozo pequeño de cebolla, cantidad adecuada de aceite, 2 trozos de azúcar de roca

Materiales de limpieza: cantidad adecuada de almidón y sal

Método

1. Preparar los ingredientes.

2. Utiliza un cuchillo para quitar la fascia blanca del medio del cerdo.

3. Luego frótalo con almidón y lávalo repetidamente.

4. Cortar las costillas de cerdo en tamaños adecuados con un cuchillo, ponerlas en un recipiente de cocción, añadir una pequeña cantidad de sal y agua, remojar en el agua sangrante, verter y seguir remojando en agua. hasta que no haya sangre.

5. Calentar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite, sofreír el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, agregar las costillas de cerdo a la olla y sofreír.

6. Sofreír hasta que se doren ambos lados, verter el vino de arroz y seguir salteando.

7. Vierta en un recipiente grande agua hirviendo, hierva a fuego alto y use una cuchara para quitar la espuma de la superficie hasta que la sopa quede clara.

8. Transfiera la panceta de cerdo y la sopa a una olla, agregue la cáscara de naranja y cocine durante 1 hora. Agregue los cubos de ñame y los dátiles rojos y cocine por otra hora antes de servir. Eso es todo.

Consejos

1. El bazo de cerdo es un bazo de cerdo que contiene muchas toxinas descompuestas y debe lavarse repetidamente antes de cocinarlo y remojarse hasta que no quede sangre.

2. Freír la panceta de cerdo antes de hacer la sopa. El efecto de eliminar el olor a pescado será mucho mejor.

3. Se necesita más tiempo para cocinar la sopa con carne de cerdo. La carne de cerdo tiene un buen efecto para eliminar el fuego del hígado y es más adecuada para la sopa en primavera.

4. La textura de las costillas de cerdo es un poco similar a la del pulmón de cerdo. Tiene una textura suelta y no es firme. Si crees que el sabor es monótono, puedes cortar algunos trozos más de costillas de cerdo. o costillas y cocínalas juntas en la sopa, lo que la hará más deliciosa y dulce.