¿Qué parte del caracol no se puede digerir?

Existen sacos amarillos o negros en algunas partes blandas de la cola de la carne del caracol. En el interior del caracol se encuentran el hígado, la vesícula biliar, los intestinos y otros órganos del caracol, que pueden contener sedimentos o huevos de parásitos. Antes de comer caracoles, se deben extraer y limpiar los órganos internos, para que no se pueda comer nada que se amontone detrás de ellos.

La boca y las patas de los caracoles son comestibles. La boca y las patas de un caracol se refieren a la carne dura de la parte superior de la carne del caracol. Es la parte comestible más importante del caracol y la parte más deliciosa. Sin embargo, conviene quitar los trozos de hueso de la boca y las patas antes de comer. Este es el órgano que utiliza el caracol para raspar la hierba acuática. Duro y no sabroso. Al comer caracoles, puedes insertar un palillo o una brocheta de bambú en la boca del caracol y sacarlo.

Consejos para comer caracoles

A la hora de cocinar caracoles, cocínalos o sofríelos a temperatura alta. No debes comer caracoles crudos o poco cocidos para evitar parásitos o bacterias. Al cocinar, agregue cantidades adecuadas de jengibre, ajo, pimienta y otros condimentos para aumentar el sabor y eliminar el olor. Freír los caracoles a fuego alto, no a fuego lento, de lo contrario el sabor se verá afectado.

Al comer caracoles, conviene utilizar palillos o palillos especiales para sacar la carne de los caracoles. No los chupes directamente con la boca para evitar rascarte la boca o la garganta. Comer caracoles requiere cierta habilidad y no es nada elegante. Pon la cola del caracol en tu boca con el dedo índice y el pulgar, primero succiona el jugo y tira con fuerza de la cola del caracol mientras chupas, luego gira el cuerpo del caracol, mete su cabeza en tus labios y chupa con fuerza, hasta que todo el caracol La carne simplemente se la metió en la boca.