¿Cuál es la diferencia entre Zhenbing y Pancake?

Zhen Gao y Pan Cao se diferencian por el origen de su nombre y el método de preparación.

1. Origen del nombre: Gao Zhen es un pastel elaborado con harina de arroz glutinoso, azúcar, sésamo y otros materiales. El pastel amargo es un refrigerio tradicional único en las áreas de Xihe y Guanzhong, cocinado al vapor con arroz glutinoso, dátiles rojos o confitados.

2. Método de producción: El método de producción del pastel Zhen es muy simple: simplemente mezcle harina de arroz glutinoso y azúcar, agregue algunas semillas de sésamo y luego cocine al vapor. Sin embargo, el método para fabricar bolsas de retorta es un poco más complicado. Primero, debes mezclar harina de arroz glutinoso y azúcar, luego agregar algunos rellenos como pasta de frijoles y maní. A continuación, ponga la harina de arroz glutinoso mixta en la vaporera, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine al vapor a fuego alto.