¿Cómo limpiar las vieiras? Cómo limpiar perlas medicinales

1. Después de comprar las vieiras, primero lave el sedimento de las vieiras con agua limpia.

2. Prepara un cuchillo, preferiblemente un cuchillo para comida occidental. Inserte el cuchillo en la vieira y córtela por la mitad mientras corta los mariscos del interior de la vieira. Al abrirla verás que a ambos lados de la vieira hay carne de marisco.

3. Coloca el cuchillo en el fondo de la vieira para retirar completamente el marisco (el cuchillo debe estar sujeto al fondo de la vieira para retirar completamente el marisco).

4. Después de separar las vieiras del marisco, limpiar primero el marisco. Utilice un cuchillo para quitar las tripas, que es la sustancia de aspecto oscuro, de los mariscos. Luego coloque los mariscos en un recipiente limpio, agregue un poco de sal, remoje en agua salada durante dos o tres minutos, revuelva en el sentido de las agujas del reloj con los palillos, para que el sedimento de la superficie de los mariscos se hunda hasta el fondo del recipiente.

5. Retirar los mariscos y verter el agua en el recipiente. Ponga una cantidad adecuada de maicena en el bol, luego coloque los mariscos en el bol y frótelos suavemente con las manos, para que la maicena elimine por completo los sedimentos restantes en los mariscos. Finalmente, lávalo de nuevo con agua limpia y el marisco quedará completamente limpio.