Cómo cocinar guiso de repollo, panceta de cerdo y tofu

Preparar los ingredientes

1. Tofu viejo 1. Cortar en cubos 2. Panceta de cerdo, cortada en rodajas finas 3. Col china, cortada. en tiras a mano 4. Jengibre, en rodajas 5. Sal, 1 cucharada y media 6. Salsa de soja, 1 cucharada de espátula.

Cómo hacerlo

1 Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla, fríe el tofu viejo y fríe el tofu hasta que ambos lados estén dorados.

2 Después de freír el tofu viejo, todavía queda algo de aceite en la olla. Agregue la panceta de cerdo al salteado y sofría tanto aceite como sea posible para que la panceta de cerdo se dore y tenga más fragancia.

3 Vierte la col china y la panceta, sofríe hasta que estén tiernas y añade una cucharada de sal.

4 Añade el tofu añejo

5 Vierte una cucharada de salsa de soja y sofríe, y añade un poco de agua hirviendo a la olla. Llevar a ebullición a fuego alto y servir cuando la col china esté tierna.

小铁石

1. La panceta de cerdo se debe cortar lo más fina posible, para que tenga buen sabor y sea fácil de cocinar.

2. Corta la col en trozos más pequeños.