¿Cuánto tiempo se tarda en guisar la pechuga de res hasta que esté tierna?

La pechuga de ternera debe guisarse durante una o dos horas antes de que quede tierna.

Por lo general, los alimentos como la pechuga de res deben guisarse durante mucho tiempo, alrededor de una hora a dos horas para guisar completamente la pechuga de res. Debido a que hay muchos tendones en la pechuga de res, es básicamente imposible cocinarla tan rápido como la carne de cerdo. Es necesario guisarla durante al menos 1 o 2 horas antes de que se ablande si se desea que quede más sabrosa y tierna. , también puedes cocinarlo a tu gusto. Aumenta el tiempo de cocción a fuego lento si lo deseas. Es mejor usar una olla a presión para cocinar la pechuga de res durante unos 30 minutos, lo que puede hacer que la pechuga de res esté suave y tierna, y que la carne esté tierna y jugosa con un mejor sabor.

Cuando utilices una olla a presión para guisar pechuga de res, debes limpiar la pechuga de res y freírla en la olla con anticipación para que la pechuga de res tenga más sabor. Usar una olla a presión para guisar la pechuga de res puede acortar considerablemente el tiempo de guisado y hacer que la carne quede más suave y más fácil de comer. Cuando utilice una olla a presión, debe seguir las instrucciones para evitar peligros. La cantidad de agua utilizada para guisar la pechuga de res en una olla a presión no debe exceder las cuatro quintas partes de la olla a presión, de lo contrario la olla se desbordará fácilmente.

Notas sobre el guiso de pechuga de ternera

1. Si guisamos durante mucho tiempo y aún no hemos guisado completamente la pechuga de ternera, podemos poner las hojas de té y guisar esto junto. Puede hacer que la pechuga de res sea más deliciosa. Se pudre fácilmente y el aroma del té también afectará la pechuga de res, haciéndola cada vez más fragante.

2. Al guisar pechuga de res, a menudo te encuentras con situaciones en las que no hay suficiente agua y es necesario agregar agua, sin embargo, no agregues agua fría en este momento, porque si agregas demasiada agua fría. , la textura de la pechuga de res se volverá muy dura y tendrá muy mal sabor. ?

3. Al guisar la pechuga de res, es mejor guisarla lentamente a fuego lento. Aunque esto prolongará el tiempo de guisado, la carne de pechuga de res guisada también quedará muy tierna.