Cómo hacer deliciosas gachas de intestino en polvo de hígado de cerdo, gachas de intestino en polvo de hígado de cerdo caseras

Pasos

1. Lavar el hígado de cerdo, dejarlo en remojo durante media hora, cortarlo en rodajas, añadir la cantidad adecuada de sal, almidón y vino de cocción para marinar.

2. Lavar el arroz y añadir la cantidad adecuada de agua para hacer papilla.

3. Cortar en tiras la cantidad adecuada de carne magra.

4. Hervir el hígado de cerdo y los intestinos de arroz en agua caliente y sacarlos.

5. Cortar la salchicha de arroz cocida en trozos pequeños.

6. Vierta los fideos blanqueados y los huesos de cerdo en la papilla y continúe cocinando.

7. Echar la carne magra en la papilla.

8. Añade la cantidad adecuada de jengibre rallado y cocina hasta que la papilla esté suave y cocida.

9. Añade la cantidad adecuada de aceite de maní.

10. Añade un poco de sal al gusto.

11. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja ligera.

12. Picar la cebolla de verdeo picada y verterla en la olla hasta que vuelva a hervir.

Consejos

Espera hasta que la papilla esté cocida antes de añadir la sal, la salsa de soja y las cebolletas picadas. Añádelos y luego hierve la olla.

Los rollitos de hígado de cerdo y arroz deben blanquearse antes de poder comerse con confianza.