¿Cómo comer tortuga?
Puede cocinar tortugas al vapor, estofar tortugas, sopa de riñones de tortuga y estofado de tortuga.
Tortuga estofada:
1. Lavar la tortuga, quitarle la mantequilla, blanquearla en una olla con agua hirviendo e inmediatamente retirar y despegar la película de la superficie de la tortuga. tortuga. Picar en trozos y reservar.
2. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír durante unos cinco minutos, agregar una cucharada de vino de cocción, salsa de soja, sal y azúcar, sofreír hasta que quede bien. fragante, agregue agua hirviendo, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que esté cocido. Enciende el fuego para recoger el jugo.
Caldero de Calamares:
(1) Cortar el jengibre y la cebolleta en tiras finas de 7 cm de largo y 2 mm de grosor.
(2) Sacrificar la tortuga de caparazón blando, quitarle la piel y los órganos internos, cortarla en trozos cuadrados de 4 cm, remojarla en una olla sopera y reservar.
(3) Corte la col china, el melón de invierno y el rábano blanco en trozos de 5 cm de largo y 5 mm de grosor, póngalos en una olla caliente, agregue jengibre rallado y cebolla verde, glutamato monosódico, dátiles rojos, baya de goji, La esencia de pollo, la pimienta y el vino de cocción se agregan al agua hirviendo, se agrega la tortuga y se rocía con aceite refinado sobre la mesa.
上篇: ¿Cómo se deben comer los tomates para reflejar su valor? La receta de chucrut guisado con tomate presenta con detalle la cocina y sus funciones: Menú casero Sabor: agridulce Técnica: Chucrut con tomate guisado Ingredientes: Ingredientes: 500g de chucrut rallado (ver preparación de este plato ). Complementos: 100g de cebollas limpias. Condimento: 100 g de pasta de tomate, 5 g de esencia de vinagre, 50 g de azúcar, 1 hoja de laurel, 1 ají seco, 2 g de ají picado, 10 g de sal refinada, 250 g de caldo de pollo (ver este sabor), 100 g de aceite vegetal. Características del chucrut guisado con tomate: Sabe a lichi, agridulce, salado y fresco. Te enseñaré a hacer chucrut con tomate. ¿Cómo hacer delicioso el chucrut con tomate? 1. Exprima el chucrut y la cebolla rallados. 2. Cocine en la olla hasta que el aceite esté 50% caliente, agregue las cebollas verdes ralladas y saltee hasta que estén ligeramente doradas, agregue la pasta de tomate y saltee el aceite rojo, luego agregue el repollo encurtido rallado y saltee hasta que esté medio cocido, agregue sopa clara, hojas de laurel, chile seco, agregue los fideos de pimienta, sal, cubra, cocine a fuego medio hasta que esté cocido, agregue el azúcar y el vinagre y sirva en un plato. Consejo: a menudo se utiliza como ingrediente en varios platos de carne calientes y platos grasosos, como hacer "pescado guisado con chucrut", "pescado a la parrilla con chucrut" y "manitas de cerdo estofadas al estilo occidental". El método de mezclar tomates frescos con azúcar introduce en detalle la cocina y sus funciones: Menú casero Sabor: Agridulce Técnica: Ingredientes para hacer tomates frescos con azúcar: Ingredientes: 2 tomates frescos (unos 300 gramos). Complementos: 15g de hojas de cilantro. Condimento: 50 gramos de azúcar, 5 gramos de aceite de sésamo. Las características de los tomates frescos mezclados con azúcar: agridulces, frescos y salados. Te enseñaré a hacer tomates frescos mezclados con azúcar. ¿Cómo hacer tomates frescos mezclados con azúcar para que tengan un sabor delicioso? 1. Lave los tomates frescos, córteles los tallos, córtelos en un ángulo de 45° con respecto a la línea central del tomate y luego use un cuchillo para cortarlos en un ángulo de 135°. Empuja la parte cortada de la parte superior del tomate hacia adelante, cada 0,5 cm, hasta llegar al fondo del tomate, de modo que todo el tomate tenga forma de "Shou Tao", y utiliza un pincel mojado en aceite de sésamo para Cepille la cara del "Shou Tao". También se procesó otro tomate en forma de "melocotón" utilizando este método. 2. Poner el azúcar en el plato, meter dos "melocotones Shou" en el plato con la hoja de un cuchillo, hacer que los lados de los melocotones queden uno frente al otro y forrar la parte inferior de los melocotones con hojas de laurel. Servir con dip en la mesa. Consejo: este plato se utiliza a menudo como guarnición para salteados. Se presenta en detalle el método de preparación de huevos al vapor con cáscara de cangrejo tallada/huevos revueltos de cangrejo tierno/ensalada de tomate con patas de cangrejo. Los métodos y funciones de cocción son los siguientes: recetas caseras; platos privados; huevos al vapor con cáscaras de cangrejo talladas/huevos revueltos con cangrejos tiernos/patas de cangrejo y ensalada de tomate. Ingredientes: cangrejo de las nieves, huevos, tomates. huevos al vapor con cáscara de cangrejo tallada/revuelto de cangrejos tiernos / Ensalada de patas de cangrejo y tomate, cómo hacer huevos al vapor con cáscara de cangrejo/huevos revueltos de cangrejo tierno/patas de cangrejo. Aunque no es de gran tamaño, la carne es regordeta y deliciosa, ¡así que vale la pena! uno. Huevos al vapor con cáscaras de cangrejo talladas: no es la temporada alta para los cangrejos de las nieves. La crema es mayoritariamente verde y no tiene fragancia, pero es muy fresca y dulce. Después de que el cangrejo de las nieves esté cocido al vapor, raspe toda la mantequilla y póngalo en la cáscara. Agregue una cantidad adecuada de huevo líquido, media cucharadita de vino para trinchar y un poco de sal, cocine al vapor en una olla hasta que solidifique y luego espolvoree. con unas gotas de vinagre rojo de Zhejiang (la gente de Hong Kong come cangrejos (me gusta usarlo cuando lo uso) para realzar el sabor. (Estaba ocupado pelando las patas de cangrejo, pero estaban un poco viejas después de cocinarlas al vapor, pero aún estaban deliciosas). Dos. Huevos Revueltos De Cangrejo Tierno: Retire la carne del cangrejo. Batir dos huevos, agregar la carne de cangrejo, un poco de sal/MSG y la cebolla verde picada. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva, vierte la mezcla de huevo y sofríe rápidamente hasta que cuaje. Controlar el fuego es muy importante. Sólo sabe delicioso cuando está tierno y cocido. Tres. Ensalada De Tomate Con Pata De Cangrejo: Carne De Pata De Cangrejo. Ahueca un tomate y rellénalo con carne de cangrejo; toma otra rodaja de tomate, agrega un poco de carne de cangrejo y aderezo para ensalada. Cómelo dulce y original. La receta de la salsa de tomate dorada introduce detalladamente la cocina y sus funciones: postre/bocadillo, tonificante del bazo, apetecible, disipador de calor y quitador del calor interno. Sabor: agridulce Proceso: Cocción de la salsa de tomate dorada. Ingredientes: Ingrediente principal: 600 g de tomate, ingrediente auxiliar: 2 g de Panax notoginseng, condimento: 15 g de jugo de limón, 300 g de maltosa, 100 g de azúcar de roca. Te enseña cómo hacer salsa de tomate dorada y cómo hacerla deliciosa. 2. Sácalo, pélalo, córtalo en trozos pequeños y mételo en una licuadora para hacer un puré. 3. Hierve el agua en la olla, agrega stevia y continúa cocinando por 10 minutos hasta que el agua esté medio llena. . Retire la stevia y agregue la maltosa, cocine hasta que se disuelva; 5. Agregue la pasta de tomate y el jugo de limón, continúe cocinando a fuego lento 6. Revuelva con una cuchara de madera durante la cocción para evitar que se queme y retire la espuma con frecuencia durante la cocción; Cocine a fuego lento hasta que el jugo espese, luego apague el fuego, embotelle, deje enfriar y guarde en el frigorífico. Xiaopai - conflictos alimentarios: tomates: los tomates y las granadas no se deben comer juntos. 下篇: La combinación perfecta para un regalo de cumpleaños