Cómo cocinar calamares hervidos

Cómo cocinar los calamares

1.

Sacar la cabeza y las tripas del calamar, retirar las tripas, los ojos y los huesos duros del interior y retirar dos espinas duras, pelar la cabeza y la piel exterior del tubo del calamar, enjuagar con agua corriente y cortar en gajos.

2.

Hervir una cantidad adecuada de agua, añadir una cucharada de sal y rodajas de jengibre. Después de que hierva el agua, verter los tentáculos de los calamares, romperlos con palillos y blanquearlos.

3.

Tapa y cocina durante unos 3 minutos.

4.

Recogerlo y enjuagarlo rápidamente con agua fría.

5.

Lava la olla y caliéntala, agrega aceite de maní, un poco de pollo en polvo y una cantidad adecuada de salsa de soja a hervir, luego apaga el fuego (tu No tenemos cebolletas picadas en casa, lo mejor es apagar el fuego y agregar las cebolletas picadas y mezclar bien) ). Vierta sobre los calamares.

Imagen del producto terminado de calamares hervidos

Habilidades culinarias

1 Al manipular los tentáculos del calamar, limpie la zona cercana a los ojos y retire el cartílago y los ojos. .

2 Pon los tentáculos de calamar a blanquear después de que el agua hierva, recógelos y déjalos reposar en agua fría durante diez segundos para mantener los tentáculos de calamar crujientes y deliciosos.

3 La salsa de soja en sí es lo suficientemente salada, por lo que no es necesario añadir sal al preparar la salsa para mojar.