Método del caracol asado a la sal
El primer paso es sofreír la sal gorda en el soplete y calentarla un poco. Luego agregue un poco de granos de pimienta, cinco o seis anís estrellado y tres o cuatro hojas aromáticas en secuencia. Continúe salteando durante cinco minutos hasta que las especias comiencen a evaporarse. Las personas ricas que tienen las condiciones en casa pueden tomar dos o tres cucharadas de sal en un recipiente y poner un poco de agua en el agua salada para usarla más tarde.
El segundo paso es preparar la cazuela. Enciende el fuego lento y echa la sal gruesa y las especias a la cazuela.
El tercer paso es agarrar el caracol con tu mano rosada y extender la carne del caracol hacia arriba en la cazuela como se muestra en la imagen.
El cuarto paso es el alma, toca aquí el pizarrón, y la carne depende de ello.
La familia adinerada recogió el agua salada que acababan de preparar, mojó sus manos rosadas en el agua y se la arrojó sobre los caracoles.
Repetir tres o cuatro veces, recordando mojarnos con la lluvia y el rocío.
Paso 5: Tapa la olla y cocina a fuego lento durante ocho minutos.
Quienes conocen la fuerza interna pueden practicar sus habilidades y ayudar a la cazuela a añadir algo de fuerza interna para sostenerla. Los caracoles quedarán más fragantes cuando salgan de la olla.
Me he concentrado en ayudarte a aumentar el tiempo, ¡ocho minutos!